Onweerstaanbare diplomatencrème
Overige Zeer gemakkelijk 20 min 10 min
Ingrediënten: 25 cl melk 1 vanillestokje 2 eierdooiers 60 g suiker 30 g maïsmeel 2 blaadjes gelatine 20 cl enkelvoudige room (30% vetgehalte)
Proef de wereld
666 recepten
Tortellini met parmezaan, ham en basilicum
Gerecht Gemakkelijk 2 uren 5 min
Ingrediënten: Voor de pasta : 200 g bloem 2 eieren 1 el olijfolie Voor de vulling : 80 g gerookte ham 80 g Parmezaanse kaas verse basilicum
Ravioli met ricotta, stap-voor-stap recept
Gerecht Gemakkelijk 2 uren 5 min
Ingrediënten: Voor de pasta : 200 g bloem 2 eieren 1 el olijfolie Voor de vulling : 150 g ricotta e enkele basilicumblaadjes zout en peper
Flaky vanillebeignets
Snacks Zeer gemakkelijk 20 min 20 min
Ingrediënten: 1 bladerdeeg 25 cl melk 2 eierdooiers 1 vanillestokje 60 g suiker 30 g maïzena 1 ei om te bruinen bloemsuiker
Traditionele luikse wafels
Snacks Gemakkelijk 2 uren 4 min
Ingrediënten: Voor 12 wafels : 500 g bloem 30 g suiker 15 g verse bakkersgist 2 eieren 22 cl melk 200 g boter 250 g parelsuiker
Eendenparmentier
Gerecht Zeer gemakkelijk 45 min 20 min
Ingrediënten: De aardappelpuree : 700 g aardappelen 50 ml melk 60 g boter zout peper nootmuskaat Vulling : 4 gekonfijte eendenbouten 1 ui 1 wortel 1 teentje...
Makkelijke ananastaart met omgekeerde ananas
Dessert Zeer gemakkelijk 20 min 45 min
Ingrediënten: 1 blik ananas 140 g boter 150 g suiker 5 eieren 200 g bloem 1 zakje bakpoeder 4 el vloeibare karamel 7 kersen (optioneel)
Portugese sinaasappelrolcake - torta de laranja
Dessert Gemakkelijk 15 min 15 min
Ingrediënten: 8 eieren 180 g suiker 2 onbehandelde sinaasappels 2 eetlepels maïzena 1 zakje bakpoeder 60 g boter 20 g suiker voor decoratie
Baba au rhum, het recept in detail uitgelegd
Dessert Moeilijk 4 uren 20 min
Ingrediënten: Het babadeeg : 300 g bloem 1 theelepel zout 40 g suiker 15 g verse bakkersgist 3 eieren 90 g boter De siroop : 750 ml water 200 g suiker 1...
Mosselen marinières, een eenvoudig en heerlijk recept
Gerecht Zeer gemakkelijk 25 min 15 min
Ingrediënten: 1 kg mosselen 1 ui 1 stengel bleekselderij 1 teentje knoflook 1 bouquet garni 10 cl witte wijn peterselie
Zelfgemaakte speculaas
Snacks Zeer gemakkelijk 1 uur 15 min
Ingrediënten: 80 g zachte boter 140 g bruine suiker 200 g bloem 1 theelepel bakpoeder 3 eierdooiers 2 theelepels gemalen kaneel
Baghrirs, de marokkaanse pannenkoeken met duizend gaten
Dessert Zeer gemakkelijk 1 uur 20 min
Ingrediënten: 200 g fijn griesmeel 100 g bloem 10 g suiker 1 theelepel zout 1 zakje bakpoeder 10 g verse bakkersgist (of 1 zakje droge gist) 500 ml water Honing...
Soezen met ganzenlever en gekonfijte ui
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 30 min 25 min
Ingrediënten: De soezendeeg : 80 g bloem 50 g boter 13 cl water 2 eieren 1 ei om te bruinen 1 theelepel zout 300 g ganzenlever 100 g gekonfijte ui
Landaise salade met foie gras (salade uit de périgord)
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 20 min
Ingrediënten: Mesclun mix 140 g maïs 2 tomaten 1 sjalot 40 g pijnboompitten 12 aspergepunten 90 g gedroogde eendenborst, in plakjes gesneden 100 g gekonfijte...
Parelhoenpastei met ganzenlever
Gerecht Gemakkelijk 2 uren 2 uren
Ingrediënten: 1 parelhoen 400 g varkenshaas 400 g sjalotten 2 el balsamicoazijn 10 cl witte port 15 cl water 1 bouillonblokje boter 2 bladerdeeggebakjes 150 g...
Risotto van sint-jakobsschelpen met saffraan
Gerecht Gemakkelijk 5 min 45 min
Ingrediënten: 120 g ronde rijst voor risotto 140 g sint-jakobsschelpen (zonder koraal) 1 teentje knoflook 1 tomaat 1 sachet saffraan 1 bouillonblokje 48 cl water...
Vol-au-vent met frambozen en mascarpone
Dessert Gemakkelijk 40 min 20 min
Ingrediënten: 2 bladerdeegplakken 150 g mascarpone 200 g frambozen 1 vanillestokje 50 g bloemsuiker 10 cl enkelvoudige room (30% vet) 1 ei
Eendenborst met truffelsaus
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 30 min
Ingrediënten: 2 eendenborsten 1 el. eendenvet 1 ui 1 el. bloem 10 cl witte wijn 20 cl kippenbouillon 6 g gebroken truffels
Kwartels met pruimen
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: 2 kwartels 150 g ontpitte pruimen boter olijfolie zout peper
Hertoginnenaardappelen (stap-voor-stap uitleg)
Side dish Zeer gemakkelijk 20 min 30 min
Ingrediënten: 700 g aardappelen 60 g boter 3 eierdooiers zout peper
Traditionele kapoen met kastanjes
Gerecht Gemakkelijk 35 min 2 uren
Ingrediënten: 1 kapoen van ongeveer 3 kg 40 cl kippenbouillon olijfolie Vulling : 300 g kalfsgehakt 6 wortelen 1 bos peterselie 1 ui 1 teentje knoflook peper en...
Mendiants, chocolade met gedroogd fruit
Snacks Zeer gemakkelijk 30 min
Ingrediënten: 200 g pure chocolade hazelnoten walnoten amandelen Goji bessen geraspte kokos
Chocolaatjes gevuld met gezouten boterkaramel en amandelen
Snacks Gemakkelijk 1 uur
Ingrediënten: 70 g pure chocolade 60 g karamel met gezouten boter 30 g amandelen
Kalfszwezerik met morilles
Gerecht Gemakkelijk 10 min 25 min
Ingrediënten: 300 g zwezerik 1 sjalot 200 g morilles 8 cl enkelvoudige room 1 el bloem zout peper