Krokante hapjes met sint-jakobsschelpen
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 45 min 20 min
Ingrediënten: 6 vellen brickdeeg 1/2 prei 150 g sint-jakobsschelpen (zonder koraal) pijnboompitten olijfolie 1/2 citroen
Eiwit
244 recepten
Eendenborst met saus van truffelstukjes
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 30 min
Ingrediënten: 2 eendenborsten 1 el eendenvet 1 ui 1 el bloem 10 cl witte wijn 20 cl kippenbouillon 6 g truffelstukjes
Traditionele kapoen met kastanjes
Gerecht Gemakkelijk 35 min 2 uren
Ingrediënten: 1 kapoen van ongeveer 3 kg 40 cl kippenbouillon olijfolie De vulling: 300 g kalfsgehakt 6 wortelen 1 bos peterselie 1 ui 1 teentje knoflook zout en...
Kalfszwezerik met morieljes
Gerecht Gemakkelijk 10 min 25 min
Ingrediënten: 300 g kalfszwezerik 1 sjalot 200 g morieljes 8 cl vloeibare room 1 el bloem zout peper
Gevulde eieren met tonijn
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min 10 min
Ingrediënten: 8 eieren 3 el mayonaise 1 klein blikje tonijn
Amerikaanse pulled pork
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 6 uren
Ingrediënten: 900 g varkensschouder 100 g bruine suiker 5 g zout 1 el paprikapoeder 4 el barbecuesaus 10 cl water 2 laurierblaadjes
Gekonfijte lamsschenkels met honing en tijm
Gerecht Gemakkelijk 10 min 2 uren
Ingrediënten: 2 lamsschenkels 1 ui 10 cl water 1 el honing 1 el tijm 1 tl rozemarijn olijfolie zout peper
Vier borrelhapjes met gedroogd vlees
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 1 uur 8 min
Ingrediënten: Hoorntjes met Bündnerfleisch: 4 vellen brickdeeg 200 g roomkaas, zoals St Môret 6 plakjes Bündnerfleisch 1 sjalot 1 handvol pijnboompitten verse...
Makreel met mosterdsaus
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 15 min
Ingrediënten: 2 makrelen 3 el crème fraîche 1 el mosterd Provençaalse kruiden
Bladerdeeghapjes met gerookte zalm en geitenkaas
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min 25 min
Ingrediënten: 1 rol rechthoekig bladerdeeg (optioneel) 100 g gerookte zalm 150 g verse geitenkaas (of Philadelphia) 1 losgeklopt ei
Racletteburger
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 15 min
Ingrediënten: 1 hamburgerbroodje 1 plak raclettekaas 1 plak pancetta 1 blaadje sla Voor de saus: 1 eetlepel crème fraîche 1 theelepel peper 1 snufje zout Voor de...
Gevulde abrikozen met tonijn en rozemarijn
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 5 min
Ingrediënten: 8 verse abrikozen 150 g tonijn uit blik 50 g roomkaas Zout Peper Rozemarijn
Kabeljauw met chorizokorst
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 10 min
Ingrediënten: 200 g verse kabeljauw 2 el geraspte Parmezaanse kaas 30 g chorizo 10 g paneermeel olijfolie
Gestoomde hapjes – réunionese bouchons met kip
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 30 min 1 uur
Ingrediënten: deeg voor bouchons: 250 g bloem 1 eiwit 1 el cassavezetmeel 1 snufje zout 12 cl water kipvulling: 300 g kipgehakt 1 el cassavezetmeel 1 snufje...
Heek in bladerdeeg met spinazie
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 25 min
Ingrediënten: 3 heekfilets 1 ui 100 g gekookte spinazie geraspte Emmentaler (of mozzarella) dille zout peper olie grove mosterd honing 1 rol bladerdeeg een...
Gehaktballetjes van kalfsvlees en parmezaanse kaas
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 10 min
Ingrediënten: Voor ongeveer 13 gehaktballetjes: 300 g kalfsgehakt verse peterselie 30 g Parmezaanse kaas 1 ei 1 tl zout 1 tl peper 1 tl olijfolie Voor erbij:...
Kip-enchiladas met chilisaus
Gerecht Zeer gemakkelijk 30 min 20 min
Ingrediënten: Voor de saus: 2 eetlepels zonnebloemolie 2 eetlepels chilipoeder (of paprikapoeder) 2 eetlepels bloem 100 ml tomatensaus (tomatenfrito) 200 ml...
Pad thai met tofu
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 15 min
Ingrediënten: 2 eetlepels zonnebloemolie 300 g tofu 2 wortelen 1 paprika 5 lente-uitjes 175 g taugé 2 teentjes knoflook 3 eieren 250 g rijstnoedels 4 eetlepels...
Varkensgebraad orloff
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 1 uur
Ingrediënten: 1 varkensnekgebraad (900 g) 1 scheutje olijfolie 2 sjalotten 6 (tot 8) plakjes bacon 6 (tot 8) plakjes Emmentaler zout peper De vulling: 1 sjalot...
Panini met zalm, mozzarella en dille
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 5 min
Ingrediënten: 1 paninibroodje 2 plakjes gerookte zalm 4 plakjes mozzarella Enkele takjes dille 50 g tomatencoulis 3 el crème fraîche Enkele fijngehakte blaadjes...
Gemarineerde kipspiesjes met yoghurt en citroen
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 5 min 10 min
Ingrediënten: 400 g kipfilet 2 naturel yoghurts 2 teentjes knoflook 1 onbehandelde citroen Een handvol verse koriander Zout Peper
Broodje met gemarineerde kip, koolsla, tomaat en basilicum
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 10 min
Ingrediënten: 1 hamburgerbroodje 3 eetlepels koolsla 6 kerstomaten 6 blaadjes basilicum Voor de marinade: 1 kiphaasje Sap van 1/2 citroen 2 el olijfolie...
Broodje met garnalen, avocado en koriander
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min
Ingrediënten: 1 hamburgerbroodje Een paar blaadjes koriander 8 gekookte en gepelde garnalen 1 halve avocado Een handje rucola Voor de kerriesaus: 1 el mayonaise...
Vegetarische fajita's met getextureerde soja-eiwitten
Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 20 min
Ingrediënten: 6 tarwetortilla's (of maïstortilla's) 150 g getextureerde soja-eiwitten 3 tomaten 1 gele paprika 250 g kidneybonen 1 ui 2 el olijfolie 1 tl...