Heekfilet in bladerdeeg met spinazie

Name: Heekfilet in bladerdeeg met spinazie
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Nl
Ingredients: 3 heekfilets; 1 ui; 100 g gekookte spinazie; geraspte Emmentaler (of mozzarella); dille; zout; peper; olijfolie; grove mosterd; honing; 1 rol bladerdeeg; een beetje melk

nu stemmen

Hoofdgerecht

Zeer gemakkelijk

35 min

608 Kcal

Op zoek naar een snel en lekker recept? Met weinig voorbereiding zet je deze heekfilets in bladerdeeg met spinazie in een halfuur op tafel.

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd25 min

We garen de ui snel. Pel de ui en snijd hem in plakjes. Leg de plakjes op een klein bord met wat zout en een scheutje olie. Dek af en gaar ze 2 minuten in de magnetron. De ui wordt dan glazig.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de met zout en peper gekruide heekfilets erop. Bestrooi ze met gehakte dille (of dille uit een potje) en sprenkel over elke filet een scheutje olijfolie.
Leg er vervolgens een laagje ui op, gevolgd door een laag gekookte en uitgelekte spinazie.
Strooi er als laatste een laagje geraspte kaas over (de hoeveelheid naar smaak). Verdeel ook wat honing over de kaas, naar smaak.
Snijd het bladerdeeg in de lengte in 3 stukken. Bestrijk elk stuk met grove mosterd en bedek er een heekfilet mee.
Maak een paar inkepingen in de bovenkant en bestrijk het bladerdeeg met een beetje melk.
Bak 25 minuten op 190 °C, bij voorkeur met hetelucht. Klaar!
Serveer met een salade van rucola en kerstomaatjes of met gestoomde aardappelen. Zo krijgt de maaltijd een frisse aanvulling.