Zelfgemaakte gedroogde eendenborst
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 20 min
Ingrediënten: 1 verse eendenborst 1 kg grof zout peper
Eiwit
227 recepten
Bündnerfleisch of gedroogd rundvlees
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 20 min
Ingrediënten: 500 g mager rundvlees (haasstijl) 1 kg grof zout peper Provençaalse kruiden
Varkensvlees met karamel
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 30 min
Ingrediënten: 800 g varkensvlees 60 g suiker 25 cl water 2 el zoete sojasaus 1 theelepel 4-kruidenmix 1 theelepel gemalen gember 1 bouillonblokje
Veganistisch hachis parmentier met courgette en tofu
Gerecht Zeer gemakkelijk 1 uur 20 min
Ingrediënten: Het gehakt: 400 g tofu 1 ui 2 el balsamicoazijn 4 el gezouten sojasaus Courgettepuree: 1 kg courgettes 400 g aardappelen 2 uien zout peper...
Vegan kokos panna cotta
Dessert Zeer gemakkelijk 15 min 5 min
Ingrediënten: 25 cl plantaardige melk (soja, rijst, amandel, enz.) 20 cl kokosmelk 50 g bruine suiker 2 el geraspte kokos (optioneel) 2 g agar-agar Mango coulis
Toast met zalm en avocado
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 15 min
Ingrediënten: 150 g gerookte zalm 1 avocado 16 blini's 1 snuifje dille 1 theelepel citroensap 2 el olijfolie
Snelle en makkelijke zalmquiche
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 35 min
Ingrediënten: 1 zanddeeg 375 g verse zalm 2 sjalotten 4 eieren 20 cl enkelvoudige room zout peper olijfolie
Kip in een mosterd- en provençaalse kruidenkorst
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 1 h 20 m
Ingrediënten: 1 hele kip 4 tot 5 el mosterd Provençaalse kruiden
Mosselen marinières, een eenvoudig en heerlijk recept
Gerecht Zeer gemakkelijk 25 min 15 min
Ingrediënten: 1 kg mosselen 1 ui 1 stengel bleekselderij 1 teentje knoflook 1 bouquet garni 10 cl witte wijn peterselie
Zalm soesjes
Voorgerechten Gemakkelijk 30 min 25 min
Ingrediënten: De soezendeeg : 80 g bloem 50 g boter 13 cl water 2 eieren 1 ei om te bruinen 1 theelepel zout Vulling : 250 g fromage frais (type Philadelphia)...
Zalm buddha bowl
Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 10 min
Ingrediënten: spinaziescheuten 1/2 rode paprika 1/2 wortel 1/2 rode biet 60 g witte quinoa 90 g gerookte zalm 1/2 avocado sesamzaadjes zonnebloempitten Kruiden :...
Parelhoenpastei met ganzenlever
Gerecht Gemakkelijk 2 uren 2 uren
Ingrediënten: 1 parelhoen 400 g varkenshaas 400 g sjalotten 2 el balsamicoazijn 10 cl witte port 15 cl water 1 bouillonblokje boter 2 bladerdeeggebakjes 150 g...
Knapperige sint-jakobsschelpen
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 45 min 20 min
Ingrediënten: 6 vellen brickdeeg 1/2 prei 150 g sint-jakobsschelpen (zonder koraal) pijnboompitten olijfolie 1/2 citroen
Risotto van sint-jakobsschelpen met saffraan
Gerecht Gemakkelijk 5 min 45 min
Ingrediënten: 120 g ronde rijst voor risotto 140 g sint-jakobsschelpen (zonder koraal) 1 teentje knoflook 1 tomaat 1 sachet saffraan 1 bouillonblokje 48 cl water...
Vis in een bladerdeegkorst met spinazie en mozzarella
Gerecht Gemakkelijk 25 min 30 min
Ingrediënten: 1 bladerdeeg 1 kabeljauwrug 300 g gehakte gekookte spinazie 1 bol mozzarella 1 eierdooier zout peper
Eendenborst met truffelsaus
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 30 min
Ingrediënten: 2 eendenborsten 1 el. eendenvet 1 ui 1 el. bloem 10 cl witte wijn 20 cl kippenbouillon 6 g gebroken truffels
Traditionele kapoen met kastanjes
Gerecht Gemakkelijk 35 min 2 uren
Ingrediënten: 1 kapoen van ongeveer 3 kg 40 cl kippenbouillon olijfolie Vulling : 300 g kalfsgehakt 6 wortelen 1 bos peterselie 1 ui 1 teentje knoflook peper en...
Kalfszwezerik met morilles
Gerecht Gemakkelijk 10 min 25 min
Ingrediënten: 300 g zwezerik 1 sjalot 200 g morilles 8 cl enkelvoudige room 1 el bloem zout peper
Kip met gember en citroengras
Gerecht Zeer gemakkelijk 1 h 15 m 8 min
Ingrediënten: 300 g kipfilet 1 teentje knoflook 1 cm verse gember 1 stengel citroengras 2 el sojasaus verse koriander olie 100 g rijstnoedels
Chow mein (chao men), chinese noedels met kip en groenten
Gerecht Gemakkelijk 1 uur 30 min
Ingrediënten: 400 g kipfilet 1 cm verse gember 1 teentje knoflook 8 takjes koriander 2 el sojasaus 1 el oestersaus 2 wortelen 100 g champignons 1/4 kool 25 cl...
Quiche met ei en ham
Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 50 min
Ingrediënten: 1 zanddeeg 6 eieren 10 cl room 200g hamblokjes 150 g geraspte mozzarella verse bieslook zout peper
Eieren met tonijn
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min 10 min
Ingrediënten: 8 eieren 3 el mayonaise 1 klein blikje tonijn
Pulled pork à la amerikaanse stijl
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 6 uren
Ingrediënten: 900 g varkensschouder 100 g bruine suiker 5 g zout 1 el paprikapoeder 4 el barbecuesaus 10 cl water 2 laurierblaadjes
Hazelnootcrèmes (veganistisch en glutenvrij dessert)
Dessert Zeer gemakkelijk 5 min 10 min
Ingrediënten: 20 cl amandelmelk 2 el maïzena 2 el hazelnootpuree 1 theelepel cacaopoeder 40 g gehakte hazelnoten