Knapperige sint-jakobsschelpen
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 45 min 20 min
Ingrediënten: 6 vellen brickdeeg 1/2 prei 150 g sint-jakobsschelpen (zonder koraal) pijnboompitten olijfolie 1/2 citroen
Eiwit
132 recepten
Risotto van sint-jakobsschelpen met saffraan
Gerecht Gemakkelijk 5 min 45 min
Ingrediënten: 120 g ronde rijst voor risotto 140 g sint-jakobsschelpen (zonder koraal) 1 teentje knoflook 1 tomaat 1 sachet saffraan 1 bouillonblokje 48 cl water...
Vis in een bladerdeegkorst met spinazie en mozzarella
Gerecht Gemakkelijk 25 min 30 min
Ingrediënten: 1 bladerdeeg 1 kabeljauwrug 300 g gehakte gekookte spinazie 1 bol mozzarella 1 eierdooier zout peper
Kwartels met pruimen
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: 2 kwartels 150 g ontpitte pruimen boter olijfolie zout peper
Traditionele kapoen met kastanjes
Gerecht Gemakkelijk 35 min 2 uren
Ingrediënten: 1 kapoen van ongeveer 3 kg 40 cl kippenbouillon olijfolie Vulling : 300 g kalfsgehakt 6 wortelen 1 bos peterselie 1 ui 1 teentje knoflook peper en...
Kalfszwezerik met morilles
Gerecht Gemakkelijk 10 min 25 min
Ingrediënten: 300 g zwezerik 1 sjalot 200 g morilles 8 cl enkelvoudige room 1 el bloem zout peper
Gezouten linzen met varkensvlees
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 2 uren
Ingrediënten: 700g varkensschouder (half zout) 1 ui en een halve 250g linzen 1 wortel 1 bouquet garni water zout peper
Eieren met tonijn
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min 10 min
Ingrediënten: 8 eieren 3 el mayonaise 1 klein blikje tonijn
Pulled pork à la amerikaanse stijl
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 6 uren
Ingrediënten: 900 g varkensschouder 100 g bruine suiker 5 g zout 1 el paprikapoeder 4 el barbecuesaus 10 cl water 2 laurierblaadjes
Lamstajine met pruimen (stappen en video)
Gerecht Gemakkelijk 30 min 2 uren
Ingrediënten: 500 g lamsvlees 1 ui olijfolie 1 theelepel gemalen gember saffraan zout peper 1 teentje knoflook peterselie koriander 15 cl water 1 kaneelstokje De...
Makreel met mosterd
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 15 min
Ingrediënten: 2 makrelen 3 el. crème fraîche 1 el. mosterd Provençaalse kruiden
Kabeljauw ceviche
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min
Ingrediënten: 1 kabeljauwfilet 1 limoen (sap) 6 eetlepels olijfolie zout peper 1 groene paprika 1 tomaat 1/2 ui 1/2 mango Koriander
Fagottini met gerookte zalm en geitenkaas
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min 25 min
Ingrediënten: 1 rechthoekig bladerdeegbroodje (optioneel) 100 g gerookte zalm 150 g verse geitenkaas (of Philadelphia) 1 losgeklopt ei
Gestoofde heek met mosselen en erwten
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 30 min
Ingrediënten: 2 el olijfolie 2 teentjes knoflook 1 el bloem 20 cl witte wijn 50 cl visbouillon (kant-en-klaar of zelfgemaakt) 4 heekfilets (ongeveer 100g per...
Bloemkoolcrème, kokos en gerookte zalm
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min 35 min
Ingrediënten: 1/2 bloemkool 40 cl kokosmelk 2 plakjes gerookte zalm Sesamzaadjes
Makkelijke hachis parmentier
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 50 min
Ingrediënten: Voor het vlees : 1 scheutje olijfolie 2 uien 70 g tomatenpuree 500 g rundergehakt zout peper 15 g peterselie Voor de aardappelen : 800 g...
Zalm gemarineerd in citroen
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 5 min
Ingrediënten: 300 g verse zalm (filet of biefstuk) 3 citroenen (2 gele en 1 groene) Zout Peper 15 g peterselie
Ham en kaas cake met groene olijven
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 10 min 40 min
Ingrediënten: 130 ml melk 100 ml olijfolie 150 g bloem 1 zakje bakpoeder 3 eieren 100 g groene olijven 160 g ham 70 g geraspte kaas (Emmental of Comté) Zout peper
Samoussas van tonijn en tomaat
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 15 min 10 min
Ingrediënten: 140 g gekookte tonijn (1 blik) 1 tomaat 1/2 ui 1 snuifje zout 1 snufje peper 6 vellen bladerdeeg 1 ei 1 el olijfolie
Abrikozen gevuld met tonijn en rozemarijn
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 5 min
Ingrediënten: 8 verse abrikozen 150 g gekookte tonijn (1 blik) 50 g verse kaas Zout Peper Rozemarijn
Kabeljauw in een chorizokorstje
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 10 min
Ingrediënten: 200 g verse kabeljauw 2 el geraspte Parmezaanse kaas 30 g chorizo 10 g paneermeel olijfolie
Flamenco-eieren met aardappelen en chorizo
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 15 min
Ingrediënten: 1 ei 125 g tomatensaus 25 g gekookte erwten 15 g pikante chorizoworst 1 kleine aardappel 1/2 ui 1 knoflook zout peper olijfolie
Sloppy joes-stijl hamburger
Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 20 min
Ingrediënten: Voor de saus: 75 ml ketchup 1 theelepel worcesterchiresaus (of sojasaus) 1 theelepel balsamicoazijn 1 theelepel dijonmosterd 230 ml tomatensaus (of...
Heek in bladerdeeg met spinazie
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 25 min
Ingrediënten: 3 heekfilets 1 ui 100 g gekookte spinazie geraspte Emmentaler kaas (of mozzarella) dille zout peper olie oude mosterd honing 1 rol bladerdeeg een...