Eiwit

• Varkensvlees
• Rundvlees
• Vis en zeevruchten
• Tofu

Garnalen- en mangogrutjes voor een zoet en hartig aperitief

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 15 min 8 min

Ingrediënten: 6 gekookte (of rauwe) garnalen zout peper 1/2 theelepel cayennepeper 1 el olijfolie 1 mango sap van 1/2 limoen 1/2 theelepel gemalen gember (of een...

Gepaneerde kip met pinda's, de smaken die je hebt gemist!

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 20 min

Ingrediënten: 2 kippenborsten 70 g pinda's (geroosterd en ongezouten) 1 ei

Gestoofde zeebrasem met kokosmelk - het visgerecht waar je dol op zult zijn

Gerecht Zeer gemakkelijk 30 min 20 min

Ingrediënten: 40 cl kokosmelk 10 cl water 400 g zeebrasem (vis met stevige vlezen) 2 tomaten 1 groene peper 2 uien 1 snuifje saffraan (of gouden rijst) sap van 2...

Taart met gerookte zalm, citroen en bieslook

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 40 min

Ingrediënten: 3 eieren 200 g bloem 11 g bakpoeder (1 zakje) 1/2 theelepel peper 10 cl melk 10 cl olijfolie 250 g gerookte zalm 11 g verse bieslook 1 citroen...

Hoe bak ik kippendijen in de oven?

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 45 min

Ingrediënten: 2 kippendijen 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel knoflookpoeder zout naar smaak peper naar smaak 1 scheutje olijfolie

Chinese noedelwok (groenten en getextureerd soja-eiwit)

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 20 min

Ingrediënten: Voor de marinade : 60 ml sojasaus 2 el agavesiroop 1 el tomatenpuree 2 el sesamolie 1 el knoflookpoeder 2 el rijstazijn 1 stuk verse gember...

Zalmrolletjes met geitenkaas en asperges

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 20 min

Ingrediënten: 6 plakjes gerookte zalm 200 g verse geitenkaas zoals Chavroux 4 groene asperges (gekookt) sesamzaadjes

Hoe bak je een eendenborst in de pan?

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 15 min

Ingrediënten: 1 eendenborst (ongeveer 400/450g) Zout Peper

Baskische kip

Gerecht Zeer gemakkelijk 25 min 55 min

Ingrediënten: 2 kippendijen 2 groene paprika's 500 g tomatenpulp 1 ui 1 teentje knoflook 1 bouquet garni zout peper (of Espelette peper) olijfolie

Hoe bak je gehakt?

Gerecht Zeer gemakkelijk 2 min 2 min

Ingrediënten: 1 rundergehakt (ongeveer 100g) Een klontje boter (of een drupje olie) Zout Peper

Tonijn rillettes

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 10 min

Ingrediënten: 200 g tonijnvlokken 1 theelepel olijfolie 1 theelepel mosterd 1 el. citroensap 3 el. crème fraîche gehakte bieslook zout peper

Mini ganzenleverpasteitjes

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 25 min

Ingrediënten: 4 plakjes ganzenlever 4 plakjes peperkoek 3 gouden appels 50 ml amber rum 10 g suiker zout peper 4-kruidenmix (kaneel, peper, nootmuskaat, kruidnagel)

Fumet of garnalenbouillon

Overige Zeer gemakkelijk 15 min 20 min

Ingrediënten: 400 g garnalen 1 liter water olijfolie

Zalm in pistachekorst

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 12 min

Ingrediënten: 170 g zalm (1 lende, schoon en zonder bot) 20 g pistachenoten (geroosterd, ongezouten en gedopt) 2 theelepels Dijon mosterd 2 theelepels honing (of...

Hoe een kip in de oven te bereiden?

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 1 h 30 m

Ingrediënten: 1 kip (1,2kg) olijfolie Zout Peper Rozemarijn Knoflook 500 g aardappelen 20 cl water

Zelfgemaakte gedroogde eendenborst

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 20 min

Ingrediënten: 1 verse eendenborst 1 kg grof zout peper

Vis in een bladerdeegkorst met spinazie en mozzarella

Gerecht Gemakkelijk 25 min 30 min

Ingrediënten: 1 bladerdeeg 1 kabeljauwrug 300 g gehakte gekookte spinazie 1 bol mozzarella 1 eierdooier zout peper

Rundersteak tartaar

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min

Ingrediënten: 300 g rundergehakt 1 ui 25 g kappertjes 50 g augurken 1 theelepel mosterd 1 eetlepel ketchup zout peper 3 eidooiers

Kip- en paprikaspiesjes

Gerecht Zeer gemakkelijk 1 uur 10 min

Ingrediënten: 300 g kipfilet 3 el olijfolie 1 theelepel komijn 1 theelepel paprikapoeder 1 teentje knoflook 1 klein bosje koriander 1 rode of groene paprika zout...

Rillettes van gerookte zalm

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 5 min

Ingrediënten: 50 g gerookte zalm 100 g fromage frais 1 el. citroensap 1 el. lente-uitjes

Worstsaus: lekker en makkelijk te bereiden

Overige Zeer gemakkelijk 5 min 25 min

Ingrediënten: 400 g verse worst 400 ml tomatensaus 4 laurierblaadjes 80 g rode wijn 1 ui (klein) Olijfolie naar smaak Zwarte peper naar smaak Zout naar smaak

Hoe bak je een zalmmoot in de pan?

Gerecht Zeer gemakkelijk 2 min 8 min

Ingrediënten: Een zalmmoot 1 eetlepel olijfolie Zout

Eiwitpannenkoeken met whey, de perfecte snack voor het sporten!

Dessert Zeer gemakkelijk 5 min 5 min

Ingrediënten: 1 ei 125 g melk 125g bloem 15 g olie 1/2 zakje bakpoeder 25g wei (1 maatschep) een snuifje zout 2 of 3 eetlepels water

Zeevruchten paella

Gerecht Gemakkelijk 45 min 1 uur

Ingrediënten: 400 g ronde rijst 300 g garnalen 8 garnalen 500 g mosselen 200 g venusschelpen 3 inktvissen of sepia's 1 rode peper 1 groene paprika 2 tomaten 2...