100% plantaardige bloemkool taboulé Voorgerecht Zeer gemakkelijk 20 minIngrediënten: 1 bloemkool 2 tomaten 1 komkommer 180 g zwarte olijven (1 blik) Muntblaadjes (naar smaak) 2 eetlepels olijfolie sap van 1/2 citroen
Toast met avocado en gepocheerd ei - avocado toast Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min 4 minIngrediënten: 1 snee volkorenbrood 1 ei 1/2 avocado 1 theelepel olijfolie Azijn Zout Sesamzaad
Ham en cheddar spinazie wraps Gerecht Zeer gemakkelijk 5 minIngrediënten: 2 tarwe tortilla's 2 plakjes ham 2 plakjes cheddarkaas 40 g spinaziescheuten (ongeveer) 100 g cherrytomaatjes (ongeveer) 3 el roomkaas (ongeveer)
Salade van linzen en zoete aardappel Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min 40 minIngrediënten: 450 g zoete aardappel (1/2) 3 eetlepels olijfolie Zout Peper 25cl water 80g groene linzen 150g kerstomaatjes 1/2 rode ui 15gr peterselie 20gr...
Groentetuin voor het aperitief (hummus en groenten) Voorgerechten Zeer gemakkelijk 10 minIngrediënten: Zelfgemaakte hummus : 500 g kikkererwten sap van 1 citroen 1 snuifje zout 10 cl sesamolie 1 teentje knoflook Groenten uit de tuin : Cherrytomaten...
Gekruide bloemkool- en broccolipasteitjes Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 15 minIngrediënten: 400 g bloemkool 200 g broccoli 1 theelepel zout 2 theelepels kerriepoeder 75 g maïzena 2 eieren Olijfolie (om te koken)
Cookeo: spaanse stoofpot Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 13 minIngrediënten: 80 g spek 75 g chorizo 1/2 ui 1 groene paprika 200 g kip 120 g rijst 190 ml water 1 bouillonblokje 1 theelepel paprika 1 sachet saffraan (of een...
Veganistische pindafudge Snacks Zeer gemakkelijk 10 minIngrediënten: 175 g pure chocolade met 80% cacao 85 g pindakaas 2 el geschaafde amandelen 1 el agavesiroop
Bananen- en vanillemilkshake Drink Zeer gemakkelijk 5 minIngrediënten: 20 cl melk 1 banaan 2 bolletjes vanille-ijs (50g)
Koude komkommer- en muntsoep Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 minIngrediënten: 1 komkommer 200 g kwark 8 blaadjes munt 1/2 teentje knoflook 1 theelepel citroensap Zout Peper
Koude watermeloen en tomatensoep Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 minIngrediënten: 620 g watermeloen 160 g kerstomaatjes 1 el olijfolie Om te serveren : munt olijfolie
Koude radijssoep Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 minIngrediënten: 100 g roze radijsjes 75 g verse geitenkaas 1/2 teentje knoflook 2 el. melk zout peper
Veganistische milkshake met rood fruit Drink Zeer gemakkelijk 10 minIngrediënten: 20 cl amandelmelk (of plantaardige melk) 3 lepels frambozensorbet 75 g verse aardbeien
Veganistische frambozen- en muntmilkshake Drink Zeer gemakkelijk 5 minIngrediënten: 20 cl amandelmelk 3 bollen frambozensorbet 4 muntblaadjes
Glutenvrije abrikozentaart Dessert Zeer gemakkelijk 10 min 45 minIngrediënten: 1 glutenvrij bladerdeeg 200g amandelpoeder 35g maïzena 40g kokossuiker 1 snuifje zout 20cl amandelroom 3 eetlepels plantaardige melk (in dit geval...
Okara koekjes - veganistisch en glutenvrij recept Snacks Zeer gemakkelijk 10 min 12 minIngrediënten: 100gr okara 150g glutenvrij meel (in de winkel gekochte mix of meng zelf verschillende glutenvrije meelsoorten) 80g rietsuiker 1 theelepel...
Hoe maak je vinaigrette? Side dish Zeer gemakkelijk 10 minIngrediënten: 1 tomaat 1/2 ui 1/2 groene paprika 1/4 rode peper 1/4 bos peterselie (of koriander) 4 el olijfolie 2 el azijn zout
Linzensalade met geitenkaas Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min 20 minIngrediënten: 80 gr groene linzen 250 ml koud water 1/2 rode ui 1/4 gele paprika (optioneel) 150 gr kerstomaatjes peterselie geitenkaas (wij gebruiken feta) zout...
Sla-soep met kikkererwtensalade Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 10 minIngrediënten: Voor de salade: 200 g gekookte kikkererwten 1 lente-ui 1 tomaat 1/2 groene paprika ¼ komkommer 1/2 ui 1 theelepel sherryazijn vierge olijfolie Voor...
Muffins met tonijn, tomaat en feta Voorgerechten Zeer gemakkelijk 10 min 20 minIngrediënten: 1 tomaat 100 g feta 130 g tonijn 150 g bloem 5 g bakpoeder 3 eieren 10 cl olijfolie peper
Vegetarische buddha bowl met boekweit, groenten en gepocheerd ei Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 20 minIngrediënten: 50gr geroosterde boekweit (kasha) 4 champignons 1 wortel 3 snijbietblaadjes 1 ei een handvol pinda's olijfolie Een saus voor erbij : 2 eetlepels...
Vegetarische risotto met quinoa, butternoot, hazelnoten en koriander - quinotto Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 20 minIngrediënten: 125g quinoa 250g butternut 1 groentebouillonblokje 40cl water 2 teentjes knoflook 1 handvol hazelnoten (naar smaak) Een paar korianderblaadjes...
Makkelijke en extra knapperige mueslirepen Snacks Zeer gemakkelijk 10 min 10 minIngrediënten: 60 g gerolde haver (glutenvrij indien mogelijk) 40 g amandelen 15 g chocoladestukjes 30 g pindakaas 30 g agavesiroop
Quinoa met groenten en kip Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 20 minIngrediënten: 1 kipfilet (400 gr) 1 wortel 1 courgette (courgette) 1/2 rode paprika 2 el olijfolie zout Spaanse peper paprikapoeder komijn water Quinoa: 120 gr...