Voorgerecht - pagina 4

Ingrediënten: 1 snufje zout 150 g bloem 150 g boter 150 g serranoham 1 l melk Om te paneren: paneermeel 2 eieren 1 scheutje melk

Ingrediënten: 3 tarwetortilla's (of maïstortilla's) 3 eieren 10 cl melk zout peper 1 theelepel knoflookpoeder 100 g spekreepjes (naturel of gerookt) 75 g...

Ingrediënten: 1 rechthoekig vel bladerdeeg 4 el dikke crème fraîche (of verse roomkaas) 100 g geraspte Comté (ongeveer) zout peper 1 ei (optioneel)

Ingrediënten: 500 g gekookte rode bieten 200 g verse kaas 1 eetlepel olijfolie 1 kleine witte ui Enkele takjes bieslook Enkele takjes peterselie

Ingrediënten: 4 naturel yoghurts (ongezoet) 1/2 theelepel zout

Ingrediënten: 1 hele komkommer (biologisch) 2 theelepels suiker 1 grote theelepel grof zout 3 eetlepels rijstazijn 1 eetlepel sojasaus 2 theelepels witte...

Ingrediënten: 4 vellen filodeeg (brickdeeg) 45 g gesmolten boter 1/2 theelepel peper 150 g feta (1 blok) 2 theelepels sesamzaadjes 4 theelepels honing

Ingrediënten: 300 g gerookte zalm (8 plakjes) 40 g gepelde pistachenoten Bieslook (ongeveer 8 sprietjes) 230 g ricotta van koemelk 1 citroen zout naar smaak...

Ingrediënten: 300 g middelgrote couscous 400 g water 7 eetlepels olijfolie 400 g kidneybonen (uitgelekt) 1 tomaat 1 wortel 2 witte uien Ongeveer 12 radijsjes 1/2...

Ingrediënten: 2 eieren

Ingrediënten: De salade: 300 g kip (1 filet) 1 wortel 1/2 appel 30 g groene olijven 80 g doperwten 80 g maïs 15 g peterselie De saus: 150 g kwark 2 el olijfolie...

Ingrediënten: Voor de salade: 2 middelgrote aardappelen 1 wortel 1 ei 100 g erwten uit blik (1/2 blik) 1 blikje tonijn Water Zout Voor de zelfgemaakte mayonaise:...

Ingrediënten: 4 rijstvellen 100 g rundvlees 1 el sojasaus 1 el sesamolie 1 tl sesamzaadjes 1 tl honing 1 tl gember (vers of gemalen) 50 g rijstvermicelli 1 krop...

Ingrediënten: 400 g ontzouten kabeljauw 800 g aardappelen 2 eieren 4 el bloem 1 teentje knoflook 3 takjes peterselie frituurolie zout peper

Ingrediënten: 1 kg tuinbonen (of 500 g gedopte tuinbonen) 100 g spekblokjes 1 sjalot 50 g gemengde zaden (of walnoten) 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel...

Ingrediënten: 1 el olijfolie 1/2 ui 500 g prei Zout Peper 1 grote el kerriepoeder 20 cl kokosmelk Om te garneren: Koriander Pinda's

Ingrediënten: 400 g groene asperges Zout

Ingrediënten: 250 g groene linzen (gekookt en uitgelekt) 300 g flespompoen 200 g gekookte rode biet (1 middelgrote) 200 g rodekool (ongeveer 1/4) Een paar takjes...

Ingrediënten: Voor de rodebietcrêpes: 200 ml melk 90 g bloem (type 00) 80 g gekookte rode biet 1 ei 1 snufje zout Voor de vulling: 125 g ricotta Rucola, naar...

Ingrediënten: 600 g witte champignons 1 ui 50 cl room sap van 1/2 citroen 20 cl droge witte wijn zout peper nootmuskaat boter

Ingrediënten: 1 broccoli 30 g paneermeel 30 g Parmezaanse kaas 1 ei 1 ui zout peper olijfolie

Ingrediënten: 12 rauwe, ongepelde garnalen 50 g bloem 30 g maïzena 1 theelepel bakpoeder 75 ml water zout frituurolie

Ingrediënten: 100 g rauwe ham 2 tomaten 1/4 ui 1 schijf meloen bieslook olijfolie azijn

Ingrediënten: 1 kg tomaten 1 teentje knoflook zout 150 g broodkruim 100 ml olijfolie Om te garneren: 2 hardgekookte eieren rauwe ham