Voorgerecht - pagina 6

Ingrediënten: 6 oesters 1 scheutje olijfolie 1 sjalot 10 cl witte wijn 2 el crème fraîche 45 g geraspte kaas

Ingrediënten: 6 tortilla's (tarwe of maïs) 130 g uitgelekte maïs 130 g rode kidneybonen, uitgelekt 65 g feta 1 theelepel limoensap

Ingrediënten: 18 vellen filodeeg 800 g verse spinazie 200 g feta 3 sjalotten of 1 bosui 2 teentjes knoflook olijfolie zout peper 150 g boter 3 eetlepels ricotta...

Ingrediënten: 2 eieren Ijsblokjes

Ingrediënten: 600 g aardappelen (grenailles of restjes) 1 scheutje olijfolie zout peper 2 theelepels boter 1/2 theelepel Provençaalse kruiden 4 plakjes raclette...

Ingrediënten: 1 klontje boter 1 scheutje olijfolie 1 sjalot 250 g champignons 20 cl plantaardige room (soja, of enkelvoudige room als je die niet hebt) 50 g...

Ingrediënten: 300 g spinazie (vers of diepvries) 300 g aardappelen 1L groentebouillon 2 teentjes knoflook 2 eetlepels pompoenpitten 2 eetlepels zonnebloempitten...

Ingrediënten: 8 vellen filodeeg 2 peren 200 g champignons 125 g brie olijfolie Zout Peper

Ingrediënten: 150g preiwit 200g aardappelen 360gr wortelen 120gr koolraap 200gr knolselderij 1 teentje knoflook 1 gele ui 20ml olijfolie Snufje grof zout Snufje...

Ingrediënten: 3 verse eieren 1 zoete aardappel 1 el olijfolie Zout Peper

Ingrediënten: Voor de eieren Benedict : 4 Engelse muffins 4 verse eieren 4 plakjes spek Enkele takjes bieslook 1 el witte azijn Voor de hollandaisesaus : 2...

Ingrediënten: 200gr bulghur 5 tomaten 1 bos peterselie (grote bos) 1/2 bos munt 1 ui (medium) 2 citroenen 7 eetlepels olijfolie Zout Peper

Ingrediënten: 134 g ronde rijst Water (om het zetmeel te verwijderen) 24 cl water (om te koken) 2 cl rijstazijn 3 g zout (2 theelepels) 14 g suiker (2 eetlepels)...

Ingrediënten: 400 g aardbeien 250 g kerstomaatjes 250 g feta Een paar basilicumblaadjes 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel balsamicoazijn

Ingrediënten: 10 pompoenbloemen 1 ei 70 g bloem 130 ml bruiswater (zeer koud) 1 karige eetlepel extra vierge olijfolie zout naar smaak Voor het bakken zaadolie

Ingrediënten: 1 aubergine 4 eetlepels tomatencoulis 1 eetlepel honing 1 blokje geitenkaas 10 groene olijven (ontpit) 1 eetlepel olijfolie Snufje tijm Snuifje...

Ingrediënten: 2 perziken 1 burrata kaas 3 handjes rucola 2 el amandelen 1 scheutje olijfolie verse basilicum zout peper

Ingrediënten: De aardappelen koken 700 g aardappelen (klein/middelgroot) 1 L water 1 theelepel grof zout (of fijn zout) Voor de parmezaanse korst 40 g geraspte...

Ingrediënten: 300 g gerookte zalm (8 plakjes) 40 g gepelde pistachenoten Bieslook (ongeveer 8 slierten) 230 g ricotta van koemelk 1 citroen zout naar smaak peper...

Ingrediënten: 2 zalmmootjes 200 g kikkererwten (gekookt en uitgelekt) 1 sinaasappel (biologisch) 1 clementine 1/4 rode ui 50gr yoghurt 1 el dille (vers hier)...

Ingrediënten: 1/2 boerenkool 1 aardappel (groot) 1 ui 1 knoflook zout (naar smaak) peper (naar smaak) snufje nootmuskaat gehakte amandelen Een scheutje olijfolie...

Ingrediënten: 250 g groene linzen (gekookt en uitgelekt) 300g butternut 200g gekookte rode biet (1 middelgrote) 200gr rode kool (ongeveer 1/4) Een paar takjes...

Ingrediënten: 500 g heekfilets (zonder bot) 1 ui 50gr geconserveerde citroenen 1 teentje knoflook 2 eetlepels paneermeel 1 eetlepel gehakte koriander 1 eetlepel...

Ingrediënten: 60 g makreel (in olijfolie) 40g gedroogde tomaten (ongeveer 4) 150 g fromage frais 4 vellen bladerdeeg sap van 1/2 citroen Enkele takjes bieslook...