Groentesoep met thermomix

Ingrediënten

• 150g preiwit
• 200g aardappelen
• 360gr wortelen
• 120gr koolraap
• 200gr knolselderij
• 1 teentje knoflook
• 1 gele ui
• 20ml olijfolie
• Snufje grof zout
• Snufje peper
• 850ml water

Materialen

• Een Thermomix

Soortgelijke recepten

Quiche met roze courgette en wortel

Voorbereiding

• Doe de knoflook en de gehalveerde ui in de kom en hak 5 seconden op snelheid 5.
• Schraap de zijkanten van de kom af met een spatel, voeg de olijfolie toe en bak 5 minuten op 120°C op snelheid 1 (zonder de maatbeker).
• Spoel de groenten (schil de groenten die dat nodig hebben als ze niet biologisch zijn) en hak ze fijn voordat je ze toevoegt aan de kom met het water, grof zout en peper.
• Bak 25 minuten op 100°C, snelheid 1.
  
• Mix 1 minuut en verhoog de snelheid geleidelijk naar 10. Pas de kruiden aan indien nodig en geniet!