Gravity cake

Ingrediënten

• 2 biscuitcakes
• 400 g M&M's
• 2 pakjes Fingers-koekjes
• 70 g chocolade om de M&M's mee vast te plakken

Voor de ganache:

• 200 g chocolade
• 20 cl slagroom

Materialen

• 1 rietje
• 1 vel keukenpapier
• 1 houten prikker

Voorbereiding

• Maak de biscuitcakes, bak ze en laat ze afkoelen.
• Maak de ganache: breng de slagroom aan de kook en giet die over de stukjes chocolade. Roer tot een glad mengsel. Zet de ganache tot gebruik in de koelkast, maar niet te lang, anders kan hij hard worden.
  
• Bestrijk het rietje met gesmolten chocolade en leg er M&M's op. Til het rietje op, zodat je het kunt draaien.
• Plak er steeds meer M&M's op om een dikkere laag te vormen. Doop ze eerst in de chocolade, zodat ze blijven plakken. Laat 5 minuten opstijven en zet het rietje daarna in de koelkast tot gebruik.
  
• Verdeel ganache over de bovenkant van de eerste taart. Leg de tweede taart er ondersteboven op.
• Verdeel de rest van de ganache over de bovenkant en zijkanten van de taart, zodat die helemaal bedekt is. Strijk de bovenkant glad.
  
• Plak de Fingers-koekjes rondom de taart en laat een opening van ongeveer twee taartpunten vrij.
• Plak M&M's op de onbedekte rand van de taart. Gebruik de ganache als lijm.
  
• Doe hetzelfde op de bovenkant van de taart en vorm met de M&M's een taartpunt tot aan het midden. Steek de houten prikker schuin in de taart.
• Schuif het met M&M's bedekte rietje over de prikker, die als steun dient.
  
• Plak met gesmolten chocolade M&M's op de overgang tussen het rietje en de taart, op de serveerschaal en langs de taart omhoog. Zo ontstaat een realistisch effect.
• Neem een leeg M&M's-zakje en stop er een vel keukenpapier in, zodat het bol gaat staan. Zet het zakje boven op het rietje om de illusie compleet te maken.
  
• En voilà, je gravity cake is klaar!

Waarnemingen

M&M's: We gebruiken het liefst de kleine M&M's, omdat die lichter zijn, maar je kunt ook de grote gebruiken.

De M&M's vastplakken: In ons recept plakken we de M&M's op het rietje voordat we het in de taart steken (stap 3 en 4), dus horizontaal. Je kunt ze ook vastplakken nadat je het rietje in de taart hebt gestoken, dus verticaal. Dit kan langer duren, omdat je moet wachten tot de chocolade is uitgehard voordat je er meer snoepjes aan toevoegt.

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben