Loempia's met gerookte zalm en appel

Ingrediënten

• 3 plakjes gerookte zalm
• 1 groene appel
• 4 rijstbladeren
• 8 blaadjes peterselie
• 2 slabladeren

Materialen

• Een taartschaal

Voorbereiding

• Bereid je ingrediënten voor zodat je alles bij de hand hebt als het tijd is om de rijstvellen te garneren.
  Appel: schillen en in plakjes snijden.
  Salade en peterselie: afspoelen en droogdraaien.
  Zalm: in kleine stukjes of reepjes snijden.
• Doe wat heet water in een taartvorm. Week er een vel rijst een paar seconden in tot het zacht wordt en leg het dan op een plat oppervlak (werkblad of snijplank).
  
• Bedek de bovenkant van het vel met rijst zodat je het makkelijker kunt oprollen.
  Ga als volgt te werk: sla / peterselie / gerookte zalm / appel.
• Zodra de vulling is aangebracht, rol je het vel op en vergeet je niet de zijkanten naar binnen te vouwen om te voorkomen dat de vulling ontsnapt.
  
• Herhaal dit met de resterende rijstvellen.
  Presenteer de rolletjes zoals ze zijn of snijd ze door midden.
  
  Eet smakelijk!