Springrolls met gerookte zalm en appel

Name: Springrolls met gerookte zalm en appel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 3 plakjes gerookte zalm; 1 groene appel; 4 rijstvellen; 8 blaadjes peterselie; 2 blaadjes sla

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

15 min

166 Kcal

Ga je picknicken? Neem dan springrolls mee! Een makkelijk recept om te maken, waarvoor je gegarandeerd niet hoeft te koken ;-) Hier combineren we zoete en hartige smaken met gerookte zalm en groene appel. Je kunt de springrolls ook in kleine stukjes snijden en als aperitiefhapje aan je gasten serveren!

Ingrediënten

3 plakjes gerookte zalm
1 groene appel
4 rijstvellen
8 blaadjes peterselie
2 blaadjes sla

Materialen

Een taartvorm

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Zet alle ingrediënten klaar, zodat je ze bij de hand hebt wanneer je de rijstvellen gaat vullen.
Appel: schil de appel en snijd hem in plakjes.
Sla en peterselie: spoel ze af en slinger ze droog.
Zalm: snijd de zalm in kleine stukjes of reepjes.
Giet heet water in een taartvorm. Week een rijstvel er een paar seconden in, tot het zacht wordt. Leg het daarna op een vlakke ondergrond, zoals een werkblad of snijplank.
Leg de vulling bovenaan op het rijstvel, zodat je het gemakkelijk kunt oprollen.
Leg de ingrediënten in deze volgorde op het vel: sla / peterselie / gerookte zalm / appel.
Rol het rijstvel met de vulling op en vouw daarbij de zijkanten naar binnen, zodat de vulling er niet uit valt.
Herhaal dit met de overige rijstvellen.
Serveer de springrolls heel of snijd ze doormidden.

Eet smakelijk!