Schilferige sesamwafels Voorgerechten Zeer gemakkelijk 20 min 15 minIngrediënten: 1 vel bladerdeeg 3 el tomatensaus sesamzaadjes 1 ei
Tiramisu-log (stap-voor-stap instructies) Dessert Gemakkelijk 1 uurIngrediënten: De chocoladeganache : 20 cl vloeibare verse room 200 g chocolade De mascarponeroom : 250 g mascarpone 10 cl enkelvoudige room (30% vet) 75 g suiker...
Meringues van de kerstman Dessert Gemakkelijk 30 min 1 h 15 mIngrediënten: 2 eiwitten 100 g suiker rode voedselkleurstof 40 g witte chocolade 2 el geraspte kokos
Bladerdeegtaart met kersen Dessert Zeer gemakkelijk 25 min 40 minIngrediënten: 2 bladerdeeg deegjes 500 g ontpitte kersen 25 g maïzena 50 g suiker sap van 1/2 citroen 1 ei
Vanille- en chocoladeschijntaart Snacks Gemakkelijk 40 min 25 minIngrediënten: Vanillepudding: 25 cl melk 2 eierdooiers 1 vanillestokje 60 g suiker 30 g maïzena 2 bladerdeegplakken 75 g chocoladestukjes 1 eierdooier
Vol-au-vent met frambozen en mascarpone Dessert Gemakkelijk 40 min 20 minIngrediënten: 2 bladerdeegplakken 150 g mascarpone 200 g frambozen 1 vanillestokje 50 g bloemsuiker 10 cl enkelvoudige room (30% vet) 1 ei
Taartjes met appelbloemen Dessert Zeer gemakkelijk 25 min 20 minIngrediënten: 1 bladerdeeg 2 appels 4 theelepels abrikozenjam bloemsuiker
Eendenborst met truffelsaus Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 30 minIngrediënten: 2 eendenborsten 1 el. eendenvet 1 ui 1 el. bloem 10 cl witte wijn 20 cl kippenbouillon 6 g gebroken truffels
Kwartels met pruimen Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 20 minIngrediënten: 2 kwartels 150 g ontpitte pruimen boter olijfolie zout peper
Verrines met mousse van rode biet en rucola Voorgerechten Zeer gemakkelijk 30 min 5 minIngrediënten: Bietencrème : 100 g mascarpone 200 g gekookte biet 8 cl enkelvoudige room Rucola mousse : 60 g rucola 15 cl enkelvoudige room (30% vet) zout peper...
Hoe maak ik zelfgemaakte boter? Overige Zeer gemakkelijk 30 minIngrediënten: 20 cl vloeibare room met minstens 30% vetgehalte (voor 125g boter)
Hertoginnenaardappelen (stap-voor-stap uitleg) Side dish Zeer gemakkelijk 20 min 30 minIngrediënten: 700 g aardappelen 60 g boter 3 eierdooiers zout peper
Makkelijke chocolademarquise Dessert Zeer gemakkelijk 25 minIngrediënten: 200 g pure chocolade 150 g boter 4 eieren 75 g suiker 2 blaadjes gelatine amandelschilfers
Traditionele kapoen met kastanjes Gerecht Gemakkelijk 35 min 2 urenIngrediënten: 1 kapoen van ongeveer 3 kg 40 cl kippenbouillon olijfolie Vulling : 300 g kalfsgehakt 6 wortelen 1 bos peterselie 1 ui 1 teentje knoflook peper en...
Beurre maître d'hôtel (snel en gemakkelijk) Side dish Zeer gemakkelijk 10 minIngrediënten: 125 g zachte boter 8 takjes peterselie 1 theelepel citroensap zout peper
Mendiants, chocolade met gedroogd fruit Snacks Zeer gemakkelijk 30 minIngrediënten: 200 g pure chocolade hazelnoten walnoten amandelen Goji bessen geraspte kokos
Chocolaatjes gevuld met gezouten boterkaramel en amandelen Snacks Gemakkelijk 1 uurIngrediënten: 70 g pure chocolade 60 g karamel met gezouten boter 30 g amandelen
Zelfgemaakte kinder schoko-bons Snacks Gemakkelijk 1 uurIngrediënten: 70 g melkchocolade 60 g witte chocolade 1 el praliné (pralinepoeder)
Kalfszwezerik met morilles Gerecht Gemakkelijk 10 min 25 minIngrediënten: 300 g zwezerik 1 sjalot 200 g morilles 8 cl enkelvoudige room 1 el bloem zout peper
Mini galettes des rois met chocoladestukjes Snacks Zeer gemakkelijk 1 uur 25 minIngrediënten: 2 bladerdeegdeegjes 120 g amandelpoeder 100 g suiker 2 eieren 50 g zachte boter 50 g chocoladestukjes 1 eierdooier
Gezoete gecondenseerde melk cheesecake met rode vruchtencompote Dessert Zeer gemakkelijk 20 min 40 minIngrediënten: De gecondenseerde melk cheesecake: 450 g roomkaas van het Philadelphia-type 400 g gezoete gecondenseerde melk 3 eieren 2 el maïzena 1 citroen...
Gezouten linzen met varkensvlees Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 2 urenIngrediënten: 700g varkensschouder (half zout) 1 ui en een halve 250g linzen 1 wortel 1 bouquet garni water zout peper
Kiwitaart (snel en makkelijk) Dessert Zeer gemakkelijk 40 min 20 minIngrediënten: 1 korstdeeg Voor de custardvulling : 50 cl melk 4 eierdooiers 125 g griessuiker 40 g maïzena 1 vanillestokje 8 middelgrote kiwi's
Banh bao, kleine gestoomde broodjes Gerecht Moeilijk 2 uren 20 minIngrediënten: Baodeeg : 390 g bloem 15 g verse bakkersgist (of 1 zakje) 1/2 theelepel zout 1 theelepel suiker 2 eetlepels olie 25 cl water Vulling : 3 wortelen 1...