Spaanse linzen (lentejas)

Name: Spaanse linzen (lentejas)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 250 g linzen; 1,5 liter water; 1 aardappel; 1 tomaat; 1/4 rode paprika; 1/2 groene paprika; 1 ui; 3 teentjes knoflook; 1 wortel; 100 g spekblokjes; 8 plakjes chorizo; 1 theelepel paprikapoeder; 1 laurierblad; 1 eetlepel olijfolie; zout

Gerecht

Zeer gemakkelijk

55 min

332 Kcal

Op zoek naar een makkelijk en compleet stoofgerecht? Kies dan voor deze Spaanse linzen, traditioneel bekend als "Lentejas". Een gerecht waarvan het recept al generaties lang wordt doorgegeven :-) Zo kun je er je eigen persoonlijke draai aan geven, die het verschil maakt! Sommigen voegen graag kip of bloedworst toe, anderen combineren de linzen met rijst. Het is helemaal aan jou! Laat ons in de reacties weten wat jouw voorkeur heeft ;-)

Materialen

1 grote pan

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Cook tijd40 min

Doe het water en de linzen in de pan en breng ze aan de kook. Laat 15 minuten op middelhoog vuur koken.
Voeg de geschilde en in stukjes gesneden aardappel en tomaat toe. Voeg ook de fijngesneden paprika en ui en de hele, gepelde teentjes knoflook toe.
Schil de wortel en snijd deze in dunne plakjes. Voeg de wortel en de spekblokjes toe aan het mengsel. Roer alles goed door.
Leg de plakjes chorizo op een met keukenpapier bekleed bord en zet ze 1 minuut in de magnetron. Zo verwijder je een deel van het vet uit de chorizo.
Voeg de chorizo, het zout, het paprikapoeder en de olijfolie toe aan het mengsel. Roer goed door, doe het deksel op de pan en laat alles 25 minuten op laag vuur koken, of tot de aardappelen gaar zijn.
En klaar, je Spaanse linzen zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Wat is de oorsprong van Spaanse linzen?

Spaanse linzen, of "Lentejas", zijn een traditioneel Spaans gerecht dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Het wordt vaak bereid met lokale en seizoensgebonden ingrediënten.