Vis in een bladerdeegkorst met spinazie en mozzarella

Name: Vis in een bladerdeegkorst met spinazie en mozzarella
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 bladerdeeg; 1 kabeljauwrug; 300 g gehakte gekookte spinazie; 1 bol mozzarella; 1 eierdooier; zout; peper

nu stemmen

Gerecht

4 porties

Gemakkelijk

55 min

Een 100% visbladerdeeg, zowel in de vulling als in de vorm! In combinatie met spinazie is dit een gemakkelijke, originele en leuke manier om kinderen (en onwillige volwassenen) vis en groenten te laten eten! Je hoeft alleen maar onze stapsgewijze instructies hieronder te volgen en je kunt aan de slag!

Ingrediënten

1 bladerdeeg
1 kabeljauwrug
300 g gehakte gekookte spinazie
1 bol mozzarella
1 eierdooier
zout
peper

Voorbereiding

Bereidingstijd25 min

Cook tijd30 min

Rol het bladerdeeg uit. Leg de spinazie in het midden en vorm een ovaal. Leg de kabeljauw bovenop de spinazie.
Snijd de mozzarella in plakjes en leg deze bovenop de vis. Snijd stroken van 1 cm langs elke kant van de vis.
Vlecht het bladerdeeg over de vis, afwisselend een strook aan elke kant.
Druk de randen stevig op elkaar. Gebruik het overtollige bladerdeeg aan één kant om een staart te vormen en plak deze aan één uiteinde vast. Bestrijk het bladerdeeg met eigeel.
Bak 30 minuten op 180°C.
En nu is je spinaziebladerdeeg klaar!