Dessert - pagina 5

Ingrediënten: Het Mona Lisa koekje : 4 eieren 125 g amandelpoeder 125 g bloemsuiker 20 g boter 30 g bloem 3 eiwitten De chocoladeganache : 12 cl enkelvoudige...

Ingrediënten: 4 eieren (dooiers + eiwitten) 50 g witte suiker 50 g bruine suiker 125 g gesmolten boter 40 g ongezoet cacaopoeder 80 g bloem 1 snuifje zout 50 cl...

Ingrediënten: 3 appels 3 peren 100 g bloem 80 g amandelpoeder 65 g suiker 100 g koude boter

Ingrediënten: Genoise : 4 eiwitten 100 g suiker 4 eidooiers 1 theelepel vanille-extract 100 g bloem 15 g geraspte kokos Room : 15 cl volle room 30% vloeibaar 250...

Ingrediënten: 250 ml verse room 250 ml volle melk 1 theelepel vanillearoma 75 g griessuiker 6 g gelatineblaadjes Voor de vijgencoulis 150 g vijgenjam 2 el water

Ingrediënten: Kokosmousse : 50 g kokosroom 50 g witte chocolade 100 g mascarpone 50 g geraspte kokos Vanillecrème : 200g single room (30% vet) 125g mascarpone 30...

Ingrediënten: Voor de basis: 75 g biscuits (wij gebruikten Maria biscuits) 40 g boter Voor de nougatlaag: 60 g vloeibare room (melkroom. 30% vet) 60 g volle melk...

Ingrediënten: 500 g abrikozen 3 eieren 20 cl melk 80 g suiker 40 g bloem 30 g boter 1 theelepel vanille (of een zakje vanillesuiker)

Ingrediënten: 450 g bevroren mango 30 g suiker (+/-) 20 ml limoensap

Ingrediënten: 24 speculaas 250 g mascarpone 20 cl enkelvoudige room 30% vet 2 el speculaaspasta Decoratie: 100 g witte chocolade 100 g melkchocolade 2...

Ingrediënten: 200 g pure chocolade 150 g halfgezouten boter 150 g suiker 4 eieren 100 gr bloem vanille aroma (optioneel)

Ingrediënten: 1 kg 0% natuurlijke fromage frais

Ingrediënten: De garnering : 100 g geraspte amandelen 200 g frambozen De room : 250 g mascarpone 50 g suiker 10 cl 30% room 2 el 30% room 1 blaadje gelatine De...

Ingrediënten: 2 bladerdeeggebakjes 250 g frambozen 150 g suiker 3 eieren 60 g zachte boter 125 g amandelpoeder 50 g pistachenoten 1 ei (om te vergulden)

Ingrediënten: Voor de brownie: 100 g havervlokken 130 g bruine suiker 1 snuifje zout 100 g boter (room) 2 eieren 2 eetlepels citroensap schil van 1 citroen Voor...

Ingrediënten: 1 rechthoekig bladerdeegvel Chocoladepasta (zoals Nutella)

Ingrediënten: Voor de meringue : 4 eiwitten 200 g suiker 80 g maïzena Voor de room : 200 ml slagroom 30% vet (zeer koud) 50 g suiker Voor de decoratie : 250 g...

Ingrediënten: 1 rijpe banaan 3 el. melk 1 ei 40 g gerolde haver 1 theelepel gist 1 eetlepel bruine suiker Voor de decoratie: Mango Banaan Frambozen Honing

Ingrediënten: De fondant: 20 g gesmolten boter 1 el bruine suiker (+/-) 2 perziken De zachte: 150 g gesmolten boter 115 g suiker 1 ei 1 theelepel vanille-extract...

Ingrediënten: 5 eiwitten 230 g suiker Kleurstof (roze en groen)

Ingrediënten: 200g hazelnoten 100g witte chocolade 1 eetlepel olie

Ingrediënten: Kokosroom: 20 cl enkelvoudige room (30% vet) 15 cl kokosroom 80 g mascarpone 50 g griessuiker 2 blaadjes gelatine Chocolade koekje 100g bloem...

Ingrediënten: 125 g speculaas (+/-) 3 bananen (+/- afhankelijk van de grootte) Karamel: 25 g boter 25 g bruine suiker 100 g gezoete gecondenseerde melk Room: 15...

Ingrediënten: 1 bladerdeeg (zonder boter) 60 cl sojamelk (of een andere plantaardige drank zoals havermelk) 20 cl sojaroom (of een andere plantaardige room met...