Dessert - pagina 5

Ingrediënten: 1 banaan 30 g vanille whey (1 maatschep) 3 eetlepels melk (dierlijk of plantaardig)

Ingrediënten: 125 g frambozen 150 g aardbeien (ongeveer 15) 150 g kersen (ongeveer 20) 250 g watermeloen 1/2 limoen (sap en schil) 1 eetlepel agavesiroop...

Ingrediënten: 3 eieren 120 g suiker 60 cl melk (bij voorkeur volle melk) 60 g maïzena 1 vanillestokje (of 1 theelepel vloeibare vanille) 20 cl volle room (30%...

Ingrediënten: Voor de karamel : 70 g suiker een beetje water Voor de flan : 400 g gezoete gecondenseerde melk 400 ml kokosmelk 75 g geraspte kokos 3 eieren

Ingrediënten: 1 korstdeeg 1 kg appels 60 g suiker 30 g boter 1/2 theelepel kaneel 1/2 theelepel nootmuskaat

Ingrediënten: Frambozen inzet 200 g frambozen 30 g suiker 2 blaadjes gelatine Voor het koekjesdeeg 4 eieren 1/2 theelepel vloeibare vanille 1 snuifje zout 60 g...

Ingrediënten: 13 vijgen (ongeveer) 1 zanddeeg Voor de amandelcrème : 2 eieren 65 g bruine suiker 65 g boter (zacht) 125 g amandelpoeder

Ingrediënten: 4 kiwi's (ongeveer 500 gr) 2 eetlepels honing 1 eetlepel citroensap pistachenoten (optioneel)

Ingrediënten: Voor de custard: 210 ml volle melk 20 g suiker 40 ml koffie (1 espressokopje) 1 eierdooier 10 g maïsmeel Voor de koffieganache 50 g room (30% vet)...

Ingrediënten: 4 bananen 100 g chocoladestukjes 1 el. vanille-extract

Ingrediënten: 150 g ontpitte abrikozen 1 eiwit 40 g suiker 1 theelepel citroensap

Ingrediënten: 70 ml koffie 2 el Nutella 70 g suiker 30 cl enkelvoudige room (30% vet)

Ingrediënten: 100gr suiker 140gr koude boter 280gr bloem 1 ei 1 snuifje zout

Ingrediënten: 20 cl halfvolle melk 30 cl volle room (30% vet) 4 eierdooiers 35 g witte suiker 1 theelepel vanillearoma 6 theelepels bruine suiker (+/-)

Ingrediënten: 200 g bloem 3 eieren 2 el. suiker 1 theelepel zout 1 zakje bakpoeder 3 el. olie 20 cl melk

Ingrediënten: 200 g cashewnoten (niet geroosterd of gezouten) 200 g amandelen 150 g ontpitte dadels 20 cl kokosroom 1 el (kokos)olie 3 el agavesiroop Citroen...

Ingrediënten: 15 cl melk 100 g honing 100 g boter 200 g tarwebloem 5 g bakpoeder 120 g bruine suiker 1 ei 1 snuifje zout 6 g kaneel 1 kruidnagel 2 g gember 50 g...

Ingrediënten: 1 onbehandelde citroen 4 eieren 150 g suiker 120 g bloem 80 g gesmolten boter 1 zakje gist

Ingrediënten: 250 ml verse room 250 ml volle melk 75 g griessuiker 6 g gelatineblaadjes 1 theelepel vanillearoma Om te versieren pistachecrème (of pistachepasta)...

Ingrediënten: Voor de basis: 75 g biscuits (wij gebruikten Maria biscuits) 40 g boter Voor de nougatlaag: 60 g vloeibare room (melkroom. 30% vet) 60 g volle melk...

Ingrediënten: 300 g room 80 g suiker 3 citroenen Verse muntblaadjes voor garnering (optioneel)

Ingrediënten: Voor de mousse : 150 g pure chocolade 4 eieren 50 g suiker Voor de charlotte : 30 boudoirkoekjes een kom water Voor de ganache : 30 g pure...

Ingrediënten: 70 g suiker 400 g gezoete gecondenseerde melk 400 g ongezoete gecondenseerde melk 3 eieren

Ingrediënten: De brioche : 250 g bloem 1 theelepel zout 40 g suiker 10 g verse bakkersgist 3 eieren 125 g zachte boter 1 ei om te bruinen parelsuiker Diplomaroom...