Dessert - pagina 3

Ingrediënten: 40 g amandelpoeder (of havermeel/tarwemeel) 20 g ongezoet cacaopoeder 30 g chocolade-whey (of vanille-/naturelwhey) 1 snufje zout (optioneel) 2...

Ingrediënten: 3 eieren 100 g suiker 50 g bloem 1 snuifje zout 200 g chocolade (in dit geval pure banketbakkerschocolade) 125 g boter 100 g walnootpitten

Ingrediënten: 3 eieren 120 g suiker 60 cl melk (bij voorkeur volle melk) 60 g maïzena 1 vanillestokje (of 1 theelepel vloeibaar vanille-extract) 20 cl volle room...

Ingrediënten: 1 rol zanddeeg (of bladerdeeg, naar wens) 10 abrikozen 3 eieren 100 g suiker 150 ml vloeibare room 25 g amandelpoeder 25 g boter 1 el bloem...

Ingrediënten: Voor het zanddeeg: 300 g bloem 1 theelepel zout 120 g zachte boter 200 g suiker 2 eieren 1 zakje bakpoeder 1 theelepel vloeibaar vanille-extract...

Ingrediënten: 1 rol zandtaartdeeg 1 ei 60 g suiker 200 g chocolade 20 cl slagroom

Ingrediënten: 2 rollen bladerdeeg 150 g suiker 60 g zachte boter 3 eieren 125 g amandelmeel

Ingrediënten: Voor 1 grote Paris-Brest: Het soezendeeg: 75 g bloem 125 g water 50 g boter 2 eieren 1,5 g zout amandelschaafsel De praliné: 60 g amandelen 40 g...

Ingrediënten: 250 g bloem (bij voorkeur type T45) 1 theelepel zout 70 g suiker 10 g verse bakkersgist 3 eieren 100 g zachte boter 50 g chocoladedruppels 1 ei om...

Ingrediënten: Voor de bodem: 200 g petit-beurrekoekjes 80 g boter Voor de vulling: 900 g Philadelphia-roomkaas 200 g suiker 1 zakje vanillesuiker 4 eieren 60 g...

Ingrediënten: 4 appels 30 g boter 1 snufje kaneel 4 theelepels bruine suiker

Ingrediënten: 250 g mango Sap van 1 limoen 10 g maïzena 15 ml water 20 cl slagroom (30% vet) 120 g suiker Ter garnering: Kokosrasp of limoenrasp (optioneel)

Ingrediënten: Voor de cheesecake: 400 g roomkaas 50 g poedersuiker 1 tl vanille Voor de wortelcake: 250 g bloem 3 tl (11 g) bakpoeder 1 tl gemalen kaneel 1/2 tl...

Ingrediënten: Bodem: 200 g speculaasjes 60 g zachte boter Crème: 500 g ricotta 2 eieren 1 el patentbloem 50 g suiker 1 tl vanille-extract Decoratie: karamel...

Ingrediënten: 2 biologische citroenen (rasp en sap) 250 g mascarpone 20 cl volle room (30% vet, zeer koud) 80 g suiker 3 eiwitten Garnering: 1 citroen

Ingrediënten: 50 g amandelmeel (of pistache- of hazelnootmeel) 50 g bloem 100 g poedersuiker 75 g boter 4 eiwitten 1 tl vanille-extract ongeveer 30 frambozen

Ingrediënten: 3 perziken (wit of geel) 1 snufje gedroogde rozemarijn 1 el bruine suiker Deeg: 250 g bloem 35 g suiker 1 snufje zout 100 g koude boter 60 g koud...

Ingrediënten: Voor de vla: 210 ml volle melk 20 g suiker 40 ml koffie (1 espressokopje) 1 eidooier 10 g maïzena Voor de koffieganache: 50 g room (30% vet) 50 g...

Ingrediënten: 250 ml verse room 250 ml volle melk 75 g kristalsuiker 6 g gelatineblaadjes 1 theelepel vanillearoma Om te versieren: pistachecrème (of...

Ingrediënten: 500 g abrikozen 3 eieren 20 cl melk 80 g suiker 40 g bloem 30 g boter 1 theelepel vanille (of een zakje vanillesuiker)

Ingrediënten: 1 rol zanddeeg (of kruimeldeeg) 500 g rood fruit (zie de opmerkingen als je diepvriesfruit gebruikt) 2 el amandelpoeder 1 el bruine suiker (of...

Ingrediënten: Voor de laag wentelteefjes: 400 ml melk 2 eieren 2 el suiker 1/2 tl vanille-extract brioche (in plakken, of gebruik sneetjes casinobrood als je...

Ingrediënten: Voor ongeveer tien millefeuilles: 700 g bladerdeeg, uitgerold Poedersuiker Voor de banketbakkersroom: 75 cl melk 1 vanillestokje 3 eieren 150 g...

Ingrediënten: 1 kg appels 2 eieren 30 g suiker 100 ml melk 25 g gesmolten boter 70 g bloem 1/2 zakje bakpoeder