Dessert - pagina 2

Ingrediënten: 200 g pure bakchocolade 120 g boter 150 g kristalsuiker 80 g bloem 3 eieren 11 g bakpoeder

Ingrediënten: Voor de ganache: 100 ml room 100 g chocolade Voor de macaronschelpen: 4 eiwitten (120 g) 180 g poedersuiker 150 g amandelpoeder 4 el cacaopoeder

Ingrediënten: Voor de mousselinecrème: 45 cl melk 1 vanillestokje 4 eierdooiers 125 g suiker 60 g maïzena 90 g boter (voor stap 3) 100 g boter (voor stap 11)...

Ingrediënten: Voor de brioche: 250 g bloem 1 tl zout 40 g suiker 10 g verse bakkersgist 3 eieren 125 g zachte boter 1 ei om te bestrijken parelsuiker Voor de...

Ingrediënten: 1 rechthoekig vel bladerdeeg 250 ml melk schil van 1 onbespoten citroen 30 g bloem 150 g suiker 75 ml water 4 eidooiers

Ingrediënten: 2 vellen bladerdeeg 500 g ontpitte kersen 25 g maïzena 50 g suiker sap van 1/2 citroen 1 ei

Ingrediënten: Voor de biscuit: 4 eieren (op kamertemperatuur) 100 g fijne kristalsuiker (of poedersuiker) 50 g bloem 50 g aardappelzetmeel (of maïzena) rasp van...

Ingrediënten: 3 eieren 500 g kwark 100 g suiker 90 g bloem Optioneel: Rasp van een halve citroen (of ½ theelepel vloeibaar vanille-extract)

Ingrediënten: 1 l volle melk 1 vanillestokje 3 eieren 120 g witte suiker 90 g maïzena 100 g pure chocolade om mee te bakken

Ingrediënten: 50 cl melk 1 kaneelstokje rasp van 1 citroen 75 g suiker 1 el maïzena 3 eidooiers kaneel 4 ronde koekjes

Ingrediënten: Briochedeeg: 300 g bloem 1 theelepel zout 60 g suiker 12 g verse bakkersgist 3 eieren 130 g boter Vulling: 800 g pruimen 100 ml slagroom 2...

Ingrediënten: De koekjesbodem: 200 g koekjes (zoals Petits Beurre) 80 g boter De witte-chocolademousse: 3 eierdooiers 40 g suiker 20 cl melk 2 blaadjes gelatine...

Ingrediënten: 1 zakje droge bakkersgist (5 g) 200 ml melk 500 g bloem 2 eieren 40 g suiker 5 g zout 40 g zachte boter (of margarine of plantaardige olie) Voor...

Ingrediënten: 1 hele citroen 250 g bloem 3 eieren 125 g suiker 3 theelepels bakpoeder 90 ml olie 80 ml melk 1 el vanille-extract

Ingrediënten: 45 lange vingers (of 36 zachte lange vingers) 30 cl volle room (met 30% vet, koud) 250 g mascarpone (koud) 30 g poedersuiker 1 theelepel...

Ingrediënten: 1 rol zanddeeg Voor de banketbakkersroom: 50 cl melk 4 eidooiers 125 g kristalsuiker 40 g maïzena 1 vanillestokje 500 g aardbeien 100 g jam...

Ingrediënten: 40 cl slagroom (30% vet) 250 g gezoete gecondenseerde melk

Ingrediënten: 2 eiwitten 100 g suiker rode voedselkleurstof 40 g witte chocolade 2 el geraspte kokos

Ingrediënten: De karamel : 70 g suiker een beetje water De flan : 200 ml gezoete gecondenseerde melk 200 ml kokosmelk 4 eieren 50 g geraspte kokos

Ingrediënten: 1 rol zanddeeg 200 g chocolade 60 cl melk (bij voorkeur volle melk) 30 cl room 140 g suiker 3 eieren 60 g maïzena

Ingrediënten: Coulis: 125 g rood fruit (frambozen/bosbessen) 10 g poedersuiker Crumble: 40 g bloem 30 g amandelmeel 25 g suiker 40 g koude boter Cake: 120 g...

Ingrediënten: 3 eieren 500 ml melk 80 g suiker 1 zakje vanillesuiker (of een paar druppels vloeibaar vanille-extract) Vloeibare karamel (optioneel)

Ingrediënten: Browniebeslag : 2 eieren 80 g suiker 90 g bloem 150 g chocolade 80 g boter 1 eetlepel chocoladepasta Voor de decoratie: Chocapic-achtige...

Ingrediënten: Kaneelcrème: 15 g zachte boter 15 g blonde basterdsuiker (of bruine suiker) 1 el gemalen kaneel Koekjesdeeg: 100 g boter 100 g witte suiker 1 ei 1...