Rustieke perzik en rozemarijntaart
Geen taartvorm? Geen probleem, het resultaat zal des te mooier zijn, zo niet ronduit 'rustiek' ;-) Hier hebben we seizoensperziken gecombineerd met rozemarijn en amandelroom. Kortom, een heerlijk recept voor een extra fruitig, gastronomisch dessert. We laten het je uitproberen door hieronder onze gedetailleerde stappen te volgen ↓
Ingrediënten
6
Deeg :
Amandelcrème :
Voorbereiding
Bereidingstijd20 min
Wachttijd50 min
Cook tijd35 min
Bereid het deeg voor:
Doe de bloem, suiker, zout en in blokjes gesneden boter in de kom van een keukenmachine. Meng met de deeghaak van de keukenmachine.
Wanneer de boter goed gemengd is, voeg je het water toe en blijf je roeren tot het goed is opgenomen.
Vorm het deeg met de hand tot een bal en rol deze bal uit tussen twee vellen bakpapier. Laat 20 minuten rusten in de koelkast.
Bereid de amandelcrème:
Meng de zachte boter met de suiker en het ei. Voeg als laatste de amandelpoeder toe en meng goed. Dek af met plasticfolie en zet 30 minuten in de koelkast.
Haal het deeg uit de koelkast en verdeel de amandelcrème over het midden. Snijd de perziken in stukjes en verdeel ze over de crème.
Gebruik het bakpapier om de randen van de taart naar het midden te vouwen. Bestrooi met gedroogde rozemarijn en bruine suiker.
Bak 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Laat afkoelen en geniet!
Waarnemingen
Is amandelroom verplicht in deze taart? Nee, maar het geeft deze taart wel de amandelsmaak en de smeltzachte textuur die hij nodig heeft om fantastisch te zijn!
Kookspullen
oven
Petitchef_NL Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept: