Dieet / Gezondheid

• Soepen & Stoofschotels
• Gezonde snacks

Zoet-hartige salade met geroosterde perziken, rucola en burrata (zachte zomerse smaken)

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 5 min 15 min

Ingrediënten: 2 perziken 1 burrata kaas 3 handjes rucola 2 el amandelen 1 scheutje olijfolie verse basilicum zout peper

Ricottaballetjes voor bij de borrel!

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 10 min

Ingrediënten: 250 g ricotta 1 el olijfolie zout peper pistachenoten amandelen walnoten bieslook

Bladerdeegster met zalm en roomkaas: een heerlijk borrelhapje

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 15 min 25 min

Ingrediënten: 2 rollen bladerdeeg 2 zalmfilets (met of zonder vel) 150 g roomkaas 1/2 citroen (sap) zout peper 1 ei (om te bestrijken)

Een lichtere margarita dan je gewend bent

Drink Zeer gemakkelijk 5 min

Ingrediënten: 2 cl Cointreau 10 cl Club-Maté 2 cl citroensap (van een citroen of limoen)

Hoe bereid je courgette in de oven?

Side dish Zeer gemakkelijk 5 min 20 min

Ingrediënten: 1 courgette Een snufje zout Een snufje knoflookpoeder 1 scheutje olijfolie

Hoe stoom je courgettes?

Side dish Zeer gemakkelijk 5 min 6 min

Ingrediënten: 1 courgette

Boerenkool-aardappelsoep uit de snelkookpan

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 5 min 17 min

Ingrediënten: 1/2 bos boerenkool 1 grote aardappel 1 ui 1 teentje knoflook zout (naar smaak) peper (naar smaak) een snufje nootmuskaat gehakte amandelen een...

Butternutburgers (gegarandeerd zonder brood!)

Gerecht Zeer gemakkelijk 50 min 40 min

Ingrediënten: 200 g butternutpompoen 2 runderburgers (vers of ontdooid) 2 plakjes kaas Een handvol sla 1/2 witte ui 2 theelepels tomatenpuree Een snufje...

Chocoladecake met flespompoen (ja, echt!)

Dessert Zeer gemakkelijk 10 min 25 min

Ingrediënten: 200 g flespompoen 150 g chocolade 100 g amandelmeel 1/2 theelepel baking soda 2 eieren 30 g honing 45 g amandelpasta

Vegetarische chorba: geurige en heerlijke soep!

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min 30 min

Ingrediënten: 400 g gepelde hele tomaten (1 blik) 75 g vermicelli 265 g kikkererwten (gekookt en uitgelekt, 1 blik) 1 l water 1 ui 1 wortel 1/2 bosje peterselie...

Peterseliepesto met pinda's: een explosie van smaak

Side dish Zeer gemakkelijk 5 min

Ingrediënten: 30 g verse peterselie (een bos) 30 g Parmezaanse kaas (of Grana Padano, of Pecorino) 30 g ongezouten geroosterde pinda's 1 teentje knoflook 50 g...

Detoxwater met grapefruit en rozemarijn: zonder toegevoegde suiker

Drink Zeer gemakkelijk 5 min

Ingrediënten: 700 ml water 1 roze grapefruit 2 takjes rozemarijn

Gearomatiseerd water met citroen, basilicum en frambozen

Drink Zeer gemakkelijk 5 min

Ingrediënten: 800 ml water 1 citroen (bij voorkeur biologisch) 25 frambozen 10 basilicumblaadjes

Vegetarische glaasjes: erwtencrème, parmezaanse crumble en mascarponecrème

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 30 min 17 min

Ingrediënten: Parmezaanse crumble: 50 g bloem 40 g Parmezaanse kaas 50 g koude boter Erwtencrème: 280 g gekookte erwten, uitgelekt 15 cl bouillon 1 el room zout...

Voordelige ricottacake met slechts 4 ingrediënten

Dessert Zeer gemakkelijk 5 min 35 min

Ingrediënten: 1 ei 250 g ricotta kaas 2 el agavesiroop (of 1 el honing) 1 el maïzena (of 1 el bloem)

Vegetarische lasagne (je proeft het verschil niet!)

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 1 h 20 m

Ingrediënten: Voor de plantaardige bolognesesaus : 50 g soja-eiwit 1 stengel bleekselderij 1 wortel 1 ui 2 teentjes knoflook Een scheutje olijfolie 15 g...

Vegetarische stoofpot

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 20 min

Ingrediënten: 1 rode ui 2 teentjes knoflook 265 g witte bonen (uitgelekt) 140 g maïs 200 g tomatencoulis 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel oregano 1/2 theelepel...

Hoe kook je couscous? supereenvoudige bereiding!

Side dish Zeer gemakkelijk 5 min 5 min

Ingrediënten: 100 g middelgrote couscouskorrels (1 klein glas) 110 ml kokend water (1 klein glas) 1 snufje zout 1 el olijfolie

Donuts uit de oven: de gezonde, maar heerlijke versie

Snacks Gemakkelijk 25 min 10 min

Ingrediënten: Voor de donuts : 15 cl lauwwarme melk 10 g gedroogde bakkersgist 320 g bloem (T45 of T55) 1/2 theelepel zout 40 g suiker 40 g zachte boter 1 ei 1...

Falafel uit de airfryer: knapperig zonder frituren!

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 20 min

Ingrediënten: 500 g kikkererwten 1 kleine ui 1 teentje knoflook 3 el. bloem zout peper verse peterselie verse koriander 1 theelepel kurkuma 2 theelepels komijn

Zelfgemaakte kinder country met slechts 3 ingrediënten

Snacks Zeer gemakkelijk 10 min

Ingrediënten: 150 g melkchocolade 100 g witte chocolade 80 g gepofte tarwekorrels (Smacks)

Vinaigrette: het eenvoudige en snelle recept voor bij je salade!

Overige Zeer gemakkelijk 2 min

Ingrediënten: 1 tl mosterd 3 el rodewijnazijn Zout 5 el olijfolie Peper

Aubergines uit de airfryer: een licht bijgerecht in een handomdraai

Side dish Zeer gemakkelijk 2 min 15 min

Ingrediënten: 1 aubergine (ongeveer 400 g) 1 eetlepel olie 1 theelepel oregano zout naar smaak peper naar smaak

Romige cassavepuree: makkelijk recept

Side dish Zeer gemakkelijk 5 min 30 min

Ingrediënten: 1 kg cassave (aipim of macaxeira) 3 kopjes melk (ongeveer) 3 eetlepels boter (of margarine) 2 eetlepels roomkaas (of meer) zout naar smaak