Hamburgers met plakken butternutpompoen in plaats van brood

Name: Hamburgers met plakken butternutpompoen in plaats van brood
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 200 g butternutpompoen; 2 runderburgers (vers of ontdooid); 2 plakjes kaas; Een handvol sla; 1/2 witte ui; 2 theelepels tomatenpuree; Een snufje knoflookpoeder; Een snufje gedroogde rozemarijn; Een beetje boter; Zout; Peper; Olijfolie

nu stemmen

Hoofdgerecht

Zeer gemakkelijk

1 h 30 m

405 Kcal

Wat dacht je ervan om butternutpompoen ook eens voor iets anders te gebruiken dan soep en puree? Vervang het broodje door plakken butternutpompoen. Zo krijg je een zachte, smaakvolle burger ;-) Voor de vulling kies je zelf de ingrediënten waar je zin in hebt. Wij gingen voor een runderburger met raclettekaas, sla en tomatensaus: een eenvoudige, geslaagde combinatie.

Materialen

Een bakplaat
Een snijplank
Een mes
Een dunschiller
Een kom
Een theelepel
Een koekenpan

Voorbereiding

Bereidingstijd50 min

Cook tijd40 min

Neem het bovenste deel van de butternutpompoen (ongeveer 200 g is voldoende) en schil het met een dunschiller.
Snijd de pompoen dwars in vier plakken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Besprenkel elke plak met olijfolie en bestrooi met een snufje zout en peper. Bak ze 35 minuten op 190 °C.
Snipper ondertussen een halve witte ui en fruit die een paar minuten in een koekenpan op middelhoog vuur met een scheutje olijfolie. Zet apart.
Bak de runderburgers in dezelfde koekenpan.
Smelt wat boter in de pan en zet die op hoog vuur. Bak de burgers 1 minuut per kant.
Zet het vuur middelhoog, draai de burgers om en bak ze 1 minuut en 30 seconden.
Draai ze nogmaals om, breng op smaak met zout en peper en leg op elke burger een plakje kaas. Bak ze nog 1 minuut en 30 seconden.
Haal de burgers uit de pan en zet ze apart.
Maak de tomatensaus: meng in een kom de tomatenpuree met zout, peper, knoflookpoeder en gedroogde rozemarijn. Zet apart.
Tijd om de burgers samen te stellen:
* 1 plak butternutpompoen
* 1 theelepel tomatensaus
* Een paar blaadjes sla
* 1 runderburger met een plakje kaas
* Een paar stukjes ui
* Een paar blaadjes sla
* 1 plak butternutpompoen

Herhaal dit op een ander bord met de rest van de ingrediënten. En klaar! Je butternutburgers zijn klaar om te serveren. Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe lang kan ik butternutburgers bewaren?

In een afgesloten bakje kun je ze 2 dagen bewaren. Verwarm ze een paar seconden in de magnetron voordat je ze opnieuw eet.

Wat kan ik doen met restjes butternutpompoen?

Als je een hele butternutpompoen hebt gebruikt, houd je vast nog een flink stuk over! Zin om iets nieuws te maken? Probeer butternutpompoen eens in een gratin, als puree of soep, of zelfs in een dessert. Op onze website vind je volop recepten via deze link: "https://www.ptitchef.com/recettes/recette-de-courges-butternut".
Wil je de restjes butternutpompoen niet meteen klaarmaken? Schil de pompoen dan met een dunschiller, snijd het vruchtvlees in blokjes en bewaar die in een zak in de vriezer. Zo heb je het hele jaar door butternutpompoen bij de hand!

Hoe bak ik een bevroren runderburger?

Voor dit recept hebben we verse of ontdooide runderburgers gebruikt. Heb je geen tijd om ze te ontdooien, dan kun je ze ook rechtstreeks vanuit de vriezer bakken. Schroei de burgers hiervoor 1 minuut per kant dicht op hoog vuur. Zet het vuur vervolgens middelhoog en bak ze nog 2½ tot 3 minuten per kant.