Zomerse salade met watermeloen, tomaat en nectarine

Ingrediënten

• 10 kleine tomaten
• 1 nectarine
• 1 plak watermeloen
• 1/2 mozzarella
• 1 el pijnboompitten
• 1 scheutje olijfolie
• zout
• peper
• verse basilicum

Voorbereiding

• Was de cherrytomaatjes en nectarine en snijd ze in stukjes. Snijd de watermeloen en mozzarella in kleine blokjes.
• Rooster de pijnboompitten in een koekenpan (optioneel: je kunt ze ook rauw gebruiken of helemaal weglaten).
• Leg alle gesneden ingrediënten op een bord. Voeg een scheutje olijfolie, zout en peper toe. Snijd enkele blaadjes basilicum fijn en voeg ze toe. Meng alles goed door elkaar.
• Bestrooi met pijnboompitten en decoreer met hele blaadjes verse basilicum. En voilà!

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen