Broodjes tomaat en serranoham
Voor een supersimpele, snelle maaltijd zonder te koken kiezen we altijd voor toast! Vandaag maken we een versie met heerlijke Spaanse smaken, geïnspireerd op de beroemde "pan con tomate", de beroemde tapas op basis van met knoflook gegrild brood, met geraspte tomaten die gewoon op het brood worden gelegd. En voor nog meer heerlijkheid hebben we besloten om Serranoham toe te voegen, maar je bent vrij om ze naar eigen smaak samen te stellen :-) Serveer als aperitief, of met een gemengde salade, en je hoeft alleen nog maar te genieten!
Ingrediënten
Materialen
- 1 broodrooster (optioneel)
Voorbereiding
Rooster de sneetjes brood en schik ze op de serveerschaal. Pel en halveer een teentje knoflook. Wrijf het brood in met de knoflook. Kruid met zout.
Wrijf de boterham vervolgens in met de gewassen en gehalveerde tomaat.
Sprenkel een beetje olijfolie over de bovenkant.
Leg de gehakte Serranoham erop.
En nu is het klaar!
Waarnemingen
Hoe moet ik mijn broodjes tomaat en ham bewaren?
We raden aan om ze meteen na het maken op te eten. De boterham kan zijn knapperigheid verliezen. Als je ze moet bewaren, bewaar ze dan op een koele plaats.
Kan ik de ham vervangen?
Je kunt Serranoham vervangen door bijvoorbeeld Parmaham.
Kan ik tomaten vervangen als ze buiten het seizoen zijn?
Hier is een makkelijk alternatief voor pan con tomate als de tomaten buiten het seizoen zijn: je kunt gepelde tomaten uit blik gebruiken, heel of in stukjes. Meng de gepelde tomaten in stukjes met olijfolie, zout, peper en geperste knoflook en doe een flinke hoeveelheid op je broodje voordat je het belegt met ham. Broodjes tomaat en ham zijn het hele jaar door lekker!
Hoeveel beleg moet ik op de broodjes doen?
Garneer je broodjes royaal. Afhankelijk van de grootte van de plakjes kun je meer of minder vulling toevoegen.
