Sandwich met gerookte eendenborst, zongedroogde tomaten, rucola en balsamicoazijn

Name: Sandwich met gerookte eendenborst, zongedroogde tomaten, rucola en balsamicoazijn
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Nl
Ingredients: 1/3 stokbrood; 1 handvol rucola; 1 el balsamicocrème (of balsamicoazijn); 6 plakjes gerookte eendenborst; 3 zongedroogde tomaten

nu stemmen

Gerecht

Zeer gemakkelijk

5 min

383 Kcal

Een vers stokbrood is perfect om snel een sandwich mee te maken! Maar beknibbel niet op de ingrediënten. In dit recept combineren we de rokerige smaak van gerookte eendenborst met zongedroogde tomaten, balsamicoazijn en rucola. Een heerlijke combinatie van smaken waar je dol op zult zijn ;-)

Ingrediënten

1/3 stokbrood
1 handvol rucola
1 el balsamicocrème (of balsamicoazijn)
6 plakjes gerookte eendenborst
3 zongedroogde tomaten

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Snijd het stuk stokbrood doormidden. Verdeel de rucola over een helft en besprenkel met de balsamicocrème.
Schik de plakjes gerookte eendenborst.
Voeg vervolgens de zongedroogde tomaten toe, zonder ze eerst te bereiden.
Leg de andere helft van het stokbrood erop en geniet ervan!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe bewaar je een sandwich met gerookte eendenborst zodat hij vers blijft?

Je kunt de sandwich het beste meteen opeten. Wil je hem toch bewaren, wikkel hem dan in bakpapier en leg hem in de koelkast. Voor de beste kwaliteit kun je hem het beste binnen 24 uur opeten.

Kun je de gerookte eendenborst vervangen door een andere vleessoort?

Ja, je kunt bijvoorbeeld gebraden kip of ham gebruiken. Voor een vegetarische variant kun je tofu nemen. Elke optie geeft de sandwich een andere smaak.

Wat zijn de voordelen van rucola in deze sandwich?

Rucola is rijk aan vitamine A, C en K en aan antioxidanten. De peperige smaak vormt bovendien een mooi tegenwicht voor de rokerige eendenborst.

Kun je deze sandwich van tevoren klaarmaken?

Je kunt hem het beste vlak voor het eten klaarmaken, zodat het brood niet zacht en vochtig wordt. Je kunt de ingrediënten wel van tevoren voorbereiden en de sandwich vlak voor het serveren samenstellen.

Welk drankje past het beste bij deze sandwich?

Een lichte witte wijn of zelfgemaakte limonade past uitstekend bij deze sandwich. Zo komen de smaken goed tot hun recht en krijgt het geheel een frisse toets.