Spaghetti carbonara met avocado

Ingrediënten

• 200 g spaghetti
• 1 tot 2 avocado's
• 1 teentje knoflook
• 1 el. pesto
• 2 el. olijfolie
• zout en peper

Materialen

• Hakkertje
• Steelpan

Voorbereiding

• Kook je spaghetti in kokend water gedurende de tijd die op de verpakking staat (ongeveer 10 minuten).
• Doe alle ingrediënten in een hakmolen.
  
• Hak fijn tot het mengsel een romige textuur heeft.
  Meng deze room met de gekookte en uitgelekte spaghetti.
• Serveer bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas. En voilà, je avocadocarbonara is klaar!
  

Waarnemingen

Toevoegingen: voeg gerust kleine stukjes tomaat of spek toe.

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben