Broodje garnalen, avocado en koriander

Ingrediënten

• 1 hamburgerbroodje
• Een paar blaadjes koriander
• 8 gekookte en gepelde garnalen
• 1 halve avocado
• Een handje rucola

Voor de currysaus :

• 1 el mayonaise
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1 el citroensap

Voor de paprikasaus :

• 1 eetlepel mayonaise
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 el citroensap

Voorbereiding

• Begin met het bereiden van de sauzen: meng alle ingrediënten voor de kerriesaus in een pot en die voor de paprikasaus in een andere.
• Smeer de paprikasaus op een hamburgerbroodje.
  Leg hierop de rucola en een halve avocado in reepjes gesneden.
  
• Nadat je de garnalen hebt gepeld, schik je ze op de avocado en voeg je de korianderblaadjes en kerriesaus toe.
• Besmeer het tweede hamburgerbroodje met de overgebleven kerriesaus.
  Sluit het en geniet!
  

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben