Gyros met zalm: het perfecte griekse visbroodje voor de zomer!

nu stemmen
Gerecht
Zeer gemakkelijk
1 h 16 m
590 Kcal

Zin in iets anders dan een clubsandwich voor je picknick? Probeer dan eens gyros met zalm, een visvariant van het beroemde Griekse broodje! Je hebt vast niet veel overtuiging nodig om dit recept uit te proberen: gemarineerde zalm met een royale portie tzatziki, een paar plakjes knapperige komkommer, rode ui, feta voor een extra romige toets en munt voor een frisse smaak. Kortom, dit is het ultieme zomerse broodje dat je rechtstreeks naar de Griekse kust voert! ;-)

Ingrediënten

2

Materialen

  • luchtdicht bakje of diepvrieszak
  • koekenpan

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min
Wachttijd1 uur
Cook tijd6 min
  • Gyros met zalm: het perfecte Griekse visbroodje voor de zomer! - Voorbereiding stap 1Bereid de marinade:
    Doe de volgende ingrediënten in een luchtdicht bakje of diepvrieszak: Griekse yoghurt, citroensap, zout, peper, sriracha en olijfolie.
  • Gyros met zalm: het perfecte Griekse visbroodje voor de zomer! - Voorbereiding stap 2Voeg de in grote stukken gesneden zalm toe en meng goed. Zet 1 uur in de koelkast.
  • Gyros met zalm: het perfecte Griekse visbroodje voor de zomer! - Voorbereiding stap 3Bak de gemarineerde zalmstukjes in een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur goudbruin.
  • Gyros met zalm: het perfecte Griekse visbroodje voor de zomer! - Voorbereiding stap 4Verwarm de pitabroodjes een paar minuten in de oven of ongeveer 30 seconden in de magnetron voordat je ze belegt.
  • Gyros met zalm: het perfecte Griekse visbroodje voor de zomer! - Voorbereiding stap 5Beleg het pitabrood:
    Smeer tzatziki in het midden van het brood. Leg de zalmstukjes erop en voeg plakjes komkommer toe.
  • Gyros met zalm: het perfecte Griekse visbroodje voor de zomer! - Voorbereiding stap 6Voeg vervolgens dunne plakjes rode ui of ingelegde ui toe.
    Vergeet de verkruimelde feta en fijngehakte verse munt niet!
  • Gyros met zalm: het perfecte Griekse visbroodje voor de zomer! - Voorbereiding stap 7Voeg voor extra smaak granaatappelpitjes, citroensap en zelfs ingelegd mosterdzaad toe. Vouw het broodje dicht en klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Kan ik een andere vissoort gebruiken?

Ja, je kunt de zalm vervangen door tonijn of kabeljauw. Kies wel een stevige vissoort, zodat de vis goed in het broodje blijft zitten.
Ja, je kunt de vulling van tevoren bereiden. Groenten zoals komkommer, tomaat en ui kun je snijden en in luchtdichte bakjes maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Ook de tzatziki kun je van tevoren maken; die is in de koelkast 2 dagen houdbaar.
Volg hier al onze stappen om zelf tzatziki te maken.
Pitabrood is traditioneel voor gyros, maar je kunt ook ander platbrood gebruiken, zoals naanbrood of wraps, of zelfs tortilla's. Zorg ervoor dat het brood soepel genoeg is om de vulling te omsluiten zonder te scheuren.
Ja, als je dat liever hebt, kun je een andere saus gebruiken, zoals yoghurtsaus. Je kunt ook hummus of auberginekaviaar gebruiken.
Bewaar de restjes zalm en de vulling apart in luchtdichte bakjes in de koelkast. Ze zijn 2 dagen houdbaar. Stel de gyros pas vlak voor het serveren samen, zodat het brood niet zacht wordt.
Gyros met zalm smaken heerlijk met Griekse salade, frietjes of gegrilde groenten.
Voeg verse kruiden naar keuze, limoensap en zelfs granaatappelpitjes toe voor extra frisheid!

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 590Kcal
  • Carbo: 57.8g
  • Totaal vet: 30.4g
  • Verzadigd vet: 7.5g
  • Eiwitten: 35.8g
  • Vezels: 4g
  • Suiker: 6.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 17
Voedingsinformatie voor 1 portie (341g)

Kookspullen

Kookplaat

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: