Kipgyros, het griekse broodje waar je dol op zult zijn!
Klaar om naar Griekenland te reizen zonder je keuken te verlaten? Ontdek Chicken Gyros, het Griekse broodje dat uw smaakpapillen zeker zal prikkelen! Dit mediterrane genot wordt gemaakt met gemarineerde kip, perfect gegrild en geserveerd in zacht pitabrood. Voeg hier een superromige hummus, rode ui en knapperige komkommer aan toe, met een vleugje feta voor extra verwennerij. Met andere woorden, een perfecte balans van smaken en kleuren waardoor je zin krijgt om te reizen :-)
Ingrediënten
Materialen
- luchtdichte doos / diepvrieszak
- koekenpan
Voorbereiding
Bereid de marinade:
Doe de olijfolie, Griekse yoghurt, appelazijn, citroensap, knoflook, zout, peper en oregano in een luchtdicht blik of diepvrieszak.
Voeg de stukjes kip toe (in dit geval hele reepjes) en meng goed. Sluit de pot en zet 1 uur in de koelkast.
Bak de stukken kip in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
Verwarm de pitabroodjes voor gebruik: je kunt ze in de magnetron of oven leggen.
Smeer wat hummus in het midden van het pitabroodje en voeg dan de gekookte stukjes kip toe.
Top met plakjes komkommer en rode ui (je kunt deze vervangen door augurkjes).
*Voeg granaatappelpitjes toe voor een zoetzure smaak.
Leg er verkruimelde feta en gehakte verse munt op.
Maak het broodje dicht. We hebben hem in vetvrij papier gewikkeld zodat je hem makkelijk kunt eten! Eet smakelijk!
Waarnemingen
Kan er ook ander vlees dan kip gebruikt worden voor gyros?
Ja, gyros kan worden bereid met ander vlees zoals varkensvlees, lamsvlees of zelfs rundvlees.
Kunnen er ook andere soorten brood worden gebruikt voor gyros?
Ja, gyros wordt traditioneel geserveerd in pitabrood, maar je kunt ook andere soorten plat brood gebruiken zoals naan, wraps of zelfs tortilla's als je dat liever hebt. Zorg er wel voor dat het brood zacht genoeg is om de vulling omheen te wikkelen!
Welke groenten worden vaak gebruikt als vulling voor gyros?
Klassieke vullingen zijn rauwe groenten (hier hebben we gekozen voor rode ui en komkommer). Je kunt ook tomaten, sla, geroosterde paprika, olijven of verse peterselie toevoegen voor extra smaak en knapperigheid.
Kunnen we onze eigen hummus maken?
Ja, natuurlijk, je kunt het recept vinden door hier te klikken.
Kunnen we ons eigen pitabroodje maken?
Natuurlijk, je vindt het recept door hier te klikken.
Hoe bewaar ik gyros?
Om de gyros vers te houden, raden we je aan om de verschillende vullingen apart in luchtdichte bakjes in de koelkast te bewaren:
- Het vlees: 24 uur in de koelkast
- De saus 2 tot 3 dagen
- Rauwe groenten ca. 2 dagen
- Pitabroodje ca. 2 dagen
Kan ik vegetarische gyros maken?
Ja, voor een vegetarische versie kun je de kip vervangen door bijvoorbeeld gegrilde halloumi, falafels of gegrilde champignons.
Wat serveer ik bij gyros?
Gyros zijn heerlijk met frietjes, gegrilde aardappelen of een Griekse salade. Je kunt ze ook serveren met rijstpilaf of gegrilde groenten voor een completere maaltijd.
