Broodje aardappelwafel met raclette, het ultieme comfortvoedsel

Gerecht
Zeer gemakkelijk
18 min
719 Kcal

Wat dacht je ervan om van je aardappelen wafels te maken? En om nog meer plezier te beleven aan dit hartige resultaat, maken we een broodje gevuld met raclettekaas en coppa. Het is een originele manier om van dit emblematische familiegerecht te genieten ;-)

Ingrediënten

2

Voor 4 wafels :

Topping :

Materialen

  • 1 wafelijzer
  • 1 hakmolen/blender

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min
Cook tijd8 min
  • Broodje aardappelwafel met raclette, het ultieme comfortvoedsel - Voorbereiding stap 1Mix de geschilde aardappelen, in kleine stukjes gesneden.
  • Broodje aardappelwafel met raclette, het ultieme comfortvoedsel - Voorbereiding stap 2Meng de room, het ei, zout, peper en gehakte bieslook. Voeg de bloem toe en meng goed.
  • Broodje aardappelwafel met raclette, het ultieme comfortvoedsel - Voorbereiding stap 3Voeg de aardappelpuree toe aan het deeg en meng goed. Voeg als laatste de gesmolten boter toe en meng goed.
  • Broodje aardappelwafel met raclette, het ultieme comfortvoedsel - Voorbereiding stap 4Verwarm het wafelijzer voor en vet het in. Giet het wafelbeslag erin. Laat 8 minuten bakken.
  • Broodje aardappelwafel met raclette, het ultieme comfortvoedsel - Voorbereiding stap 5De wafels zijn klaar! Je hoeft ze alleen nog maar te vullen.
  • Broodje aardappelwafel met raclette, het ultieme comfortvoedsel - Voorbereiding stap 6Als je wilt dat de kaas lekker lopend is, voeg dan de plakjes raclette toe aan de wafels in het wafelijzer en wacht tot ze gesmolten zijn.
  • Broodje aardappelwafel met raclette, het ultieme comfortvoedsel - Voorbereiding stap 7Je kunt de wafels ook vullen als ze warm zijn: leg eerst een plakje raclettekaas op één wafel, voeg een plakje coppa toe, dan een plakje raclettekaas en sluit de sandwich af met de tweede wafel.

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe maak je de perfecte aardappelwafels?

Om de perfecte aardappelwafels te maken, is het belangrijk om de aardappelen goed te schillen en in kleine stukjes te snijden voordat je ze mixt. Zorg ervoor dat je het beslag goed mengt en de juiste verhoudingen aanhoudt voor een luchtige textuur.
Raclette kaas is een smeltkaas die afkomstig is uit Zwitserland. In dit recept wordt het gebruikt als een heerlijke topping die smelt wanneer je het toevoegt aan de wafels in het wafelijzer, waardoor je een romige en hartige smaak krijgt.
Ja, je kunt dit recept gemakkelijk aanpassen voor vegetariërs door de coppa of pancetta te vervangen door een plantaardige optie, zoals gegrilde groenten of een andere soort kaas.
De totale bereidingstijd voor dit gerecht is ongeveer 18 minuten, inclusief 10 minuten voorbereiding en 8 minuten kooktijd in het wafelijzer.
Je kunt variëren met verschillende soorten kaas, zoals mozzarella of cheddar, en andere toppings zoals avocado, gebakken champignons of zelfs een frisse salade voor een extra crunch en smaak.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 719Kcal
  • Carbo: 47.9g
  • Totaal vet: 43.6g
  • Verzadigd vet: 26.6g
  • Eiwitten: 32.1g
  • Vezels: 3.5g
  • Suiker: 4.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 27
Voedingsinformatie voor 1 portie (335g)

Kookspullen

Kookplaat

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak al meer dan 7 jaar culinaire content bij Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het ontdekken van nieuwe restaurants.
Ik ben fan van pasta in al haar vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik kook ze graag en maak ze zelfs zelf!
Op dit moment ben ik bezig je volgende recept voor te bereiden, te filmen en te fotograferen, en ik hoop dat je het leuk zult vinden!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
2/5, 1 stemmen