Broodje garnalen met brioche (prawns roll)
Een makkelijk, snel, vers, heerlijk, licht en heel eenvoudig recept! Als je niet van garnalen houdt, kun je ze vervangen door iets anders. Dit is een geweldige combinatie van de mayonaisesaus, de frisheid van de komkommer en kruiden en de zoetheid van het geroosterde beboterde briochebrood. Serveer je broodje met frietjes en je hebt een diner dat een foodtruck waardig is! :D
Ingrediënten
Voor de mayonaisesaus:
Voor de sandwich:
Voorbereiding
Voor de saus:
Meng alle ingrediënten in een kom en zet apart.
Voor de vulling:
Doe in een andere kom de in stukjes gesneden garnalen, de in heel kleine stukjes gesneden komkommer en het steeltje van de twee gesnipperde lente-uitjes.
Giet de saus erbij en meng.
Snijd de brioche in brede stukken. Maak een lichte inkeping in het midden zonder de bodem te raken.
Rooster de zijkanten in een koekenpan met een beetje boter.
Vul de briochebroodjes en klaar! Serveer met wat frietjes en geniet!
Waarnemingen
Hoe maak je de perfecte mayonaisesaus voor het broodje garnalen?
Meng 75 ml mayonaise met het sap van 1/2 citroen, 1 theelepel dijonmosterd, 1 el gehakte peterselie, 1 el dille, 1 el zonnebloemolie, 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel peper in een kom en zet apart.
Kan ik de garnalen in dit recept vervangen door een ander ingrediënt?
Ja, als je niet van garnalen houdt, kun je ze vervangen door bijvoorbeeld kip, tonijn of zelfs gegrilde groenten voor een vegetarische optie.
Hoe lang duurt het om dit broodje garnalen te maken?
Het totale bereidingsproces duurt slechts 12 minuten, met 10 minuten voorbereiding en 2 minuten kooktijd.
Wat is de beste manier om de brioche te roosteren?
Snijd de brioche in brede stukken en rooster de zijkanten in een koekenpan met een beetje boter tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Wat serveer je naast het broodje garnalen?
Dit broodje is heerlijk met frietjes, maar je kunt ook een frisse salade of wat chips erbij serveren voor een extra crunch.
Voeding
- Carbo: 62.3g
- Totaal vet: 39.9g
- Verzadigd vet: 13.8g
- Eiwitten: 18.4g
- Vezels: 4.3g
- Suiker: 2.2g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 23
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept