Eieren met avocado
nu stemmen
Je bent waarschijnlijk wel bekend met mimosa-eieren. Deze mooie kleine hardgekookte eitjes zijn aantrekkelijk versierd met mayonaise voor een eenvoudige maar verfijnde decoratie. Waarom probeer je voor de verandering eens niet een andere smaak? Voeg gewoon 1 avocado toe. Het zal subtiele smaken en een originelere kleur toevoegen. Een fris en gemakkelijk idee om je gasten bij het aperitief aan te bieden ;-)
Ingrediënten
4
Voorbereiding
Bereidingstijd15 min
Cook tijd10 min
Kook de eieren 10 minuten in kokend water. Laat ze afkoelen, pel ze en halveer ze. Verzamel alle dooiers en doe ze in een kom.
Voeg de mayonaise toe en meng met een vork om de dooiers goed te pureren.
Voeg vervolgens de avocado toe. Meng goed met een vork en prak de avocado.
Vul met behulp van een spuitzak de eiwithelften met dit mengsel. En voilà, je avocado-eieren zijn klaar!
Voeding
voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 265Kcal
- Carbo: 1.3g
- Totaal vet: 22.8g
- Verzadigd vet: 4.1g
- Eiwitten: 12.9g
- Vezels: 1.3g
- Suiker: 1.1g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 8
Voedingsinformatie voor 1 portie (136g)
Petitchef_NL Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Beoordeel dit recept