Eieren met avocado

nu stemmen
Eieren met avocado
Voorgerechten
Zeer gemakkelijk
25 min
265 Kcal

Je bent waarschijnlijk wel bekend met mimosa-eieren. Deze mooie kleine hardgekookte eitjes zijn aantrekkelijk versierd met mayonaise voor een eenvoudige maar verfijnde decoratie. Waarom probeer je voor de verandering eens niet een andere smaak? Voeg gewoon 1 avocado toe. Het zal subtiele smaken en een originelere kleur toevoegen. Een fris en gemakkelijk idee om je gasten bij het aperitief aan te bieden ;-)

Ingrediënten

4

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min
Cook tijd10 min
  • Eieren met avocado - Voorbereiding stap 1Kook de eieren 10 minuten in kokend water. Laat ze afkoelen, pel ze en halveer ze. Verzamel alle dooiers en doe ze in een kom.
  • Eieren met avocado - Voorbereiding stap 2Voeg de mayonaise toe en meng met een vork om de dooiers goed te pureren.
  • Eieren met avocado - Voorbereiding stap 3Voeg vervolgens de avocado toe. Meng goed met een vork en prak de avocado.
  • Eieren met avocado - Voorbereiding stap 4Vul met behulp van een spuitzak de eiwithelften met dit mengsel. En voilà, je avocado-eieren zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Waarnemingen

Hoe kan ik de eieren perfect koken voor dit recept?

Kook de eieren 10 minuten in kokend water voor een perfecte hardgekookte textuur.

Wat is het voordeel van het toevoegen van avocado aan mimosa-eieren?

Avocado voegt subtiele smaken en een originelere kleur toe aan het gerecht, waardoor het een frisse twist krijgt.

Kan ik dit recept van tevoren voorbereiden?

Ja, je kunt de eieren en het avocado-mengsel van tevoren bereiden en ze vlak voor het serveren vullen.

Wat zijn enkele variaties die ik kan maken met dit recept?

Je kunt ingrediënten zoals kruiden, specerijen of zelfs andere groenten toevoegen voor extra smaak en textuur.

Hoeveel calorieën bevat een portie van deze eieren met avocado?

De calorieën per portie zijn niet gespecificeerd, maar het is een relatief licht en gezond voorgerecht.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 265Kcal
  • Carbo: 1.3g
  • Totaal vet: 22.8g
  • Verzadigd vet: 4.1g
  • Eiwitten: 12.9g
  • Vezels: 1.3g
  • Suiker: 1.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Voedingsinformatie voor 1 portie (136g)
Petitchef_NLPetitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: