Eieren met avocado
Je bent waarschijnlijk wel bekend met mimosa-eieren. Deze mooie kleine hardgekookte eitjes zijn aantrekkelijk versierd met mayonaise voor een eenvoudige maar verfijnde decoratie. Waarom probeer je voor de verandering eens niet een andere smaak? Voeg gewoon 1 avocado toe. Het zal subtiele smaken en een originelere kleur toevoegen. Een fris en gemakkelijk idee om je gasten bij het aperitief aan te bieden ;-)
Ingrediënten
Voorbereiding
Kook de eieren 10 minuten in kokend water. Laat ze afkoelen, pel ze en halveer ze. Verzamel alle dooiers en doe ze in een kom.
Voeg de mayonaise toe en meng met een vork om de dooiers goed te pureren.
Voeg vervolgens de avocado toe. Meng goed met een vork en prak de avocado.
Vul met behulp van een spuitzak de eiwithelften met dit mengsel. En voilà, je avocado-eieren zijn klaar!
Waarnemingen
Hoe kan ik de eieren perfect koken voor dit recept?
Kook de eieren 10 minuten in kokend water voor een perfecte hardgekookte textuur.
Wat is het voordeel van het toevoegen van avocado aan mimosa-eieren?
Avocado voegt subtiele smaken en een originelere kleur toe aan het gerecht, waardoor het een frisse twist krijgt.
Kan ik dit recept van tevoren voorbereiden?
Ja, je kunt de eieren en het avocado-mengsel van tevoren bereiden en ze vlak voor het serveren vullen.
Wat zijn enkele variaties die ik kan maken met dit recept?
Je kunt ingrediënten zoals kruiden, specerijen of zelfs andere groenten toevoegen voor extra smaak en textuur.
Hoeveel calorieën bevat een portie van deze eieren met avocado?
De calorieën per portie zijn niet gespecificeerd, maar het is een relatief licht en gezond voorgerecht.
Voeding
- Carbo: 1.3g
- Totaal vet: 22.8g
- Verzadigd vet: 4.1g
- Eiwitten: 12.9g
- Vezels: 1.3g
- Suiker: 1.1g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 8
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept