Ingrediënten: Voor de brioche: 500 g bloem 30 g suiker 15 g verse bakkersgist 2 eieren 22 cl melk 200 g boter Voor de banketbakkersroom: 50 cl melk 4 eierdooiers...
Ingrediënten: 500 g bloem (T45 of sterke bloem) 50 g suiker 10 g zout 15 g verse bakkersgist 15 cl melk 15 cl water 250 g droge boter (zie tips en trucs) 120 g...
Ingrediënten: Voor de zandkoekjes: 100 g suiker 125 g zachte boter 1 ei 225 g bloem Voor het glazuur: 1 eiwit 150 g poedersuiker Kleurstof voor levensmiddelen...
Ingrediënten: Fondant: 5 eieren 150 g bruine basterdsuiker 200 g pure chocolade 200 g gezouten boter 20 g bloem 2 el gezouten karamel Gezouten karamel: 50 g...
Ingrediënten: Voor de zandkoekjes: 100 g volkorenrijstmeel 100 g amandelmeel 50 g maïzena 125 g margarine 75 g rietsuiker Voor de decoratie: 25-30 cranberry's 20...
Ingrediënten: 200 g suiker rasp van 2 citroenen 4 eieren 40 ml citroensap (sap van 1 citroen) 180 g bloem 1 snufje zout 220 g boter Voor het glazuur: 40 ml...
Ingrediënten: 25 cl melk 25 g maïzena 50 g boter 70 g kristalsuiker 375 g bloem 8 g droge bakkersgist 2 el lauwwarme melk Licht deeg: Rasp van 1 citroen...