Petitchef

Kipgerecht in een tulbandvorm


Is dit apart of niet? Het recept heb ik in een van mijn Hongaarse culinaire blaadjes gevonden. Het kipgerecht ziet er zo prachtig en elegant uit. Een absolute blikvanger op tafel. Maar je hebt wel een silicone tulband vorm nodig. Ik heb het gerecht eerst in een gewone, met bakpapier bedekte vorm gedaan, maar helaas druppelde het eiwit op de onderkant van de tulbandvorm. Tijdens het bakken plakte het eiwit er zo vast erop, dat ik het er niet meer af kon krijgen. Ik moest de vorm weggooien. Na die tijd heb ik een silicone tulbandvorm aangeschaft (van de Xenos) en ik ben er erg blij mee.
Benodigdheden:
1 kg kipfilet
200g spek (plakjes of blokjes, maakt niet uit)
150g salami of worst
250g geraspte kaas
8 eieren
bieslook, peterselie
Hongaarse kruidenmix(zie beneden)


Hongaarse kruidenmix:
Benodigdheden:
4tl zout
4tl paprika poeder
1 tl knoflookpoeder
2tl gedroogde basilicum
1tl komijn
2tl gedroogde peterselie
Bereidingswijze kruidenmix:
Meng alles bij elkaar


Bereidingswijze Kipgerecht uit een tulbandvorm:
1. Marineer de kipfilet in de kruidenmix.
2. Als je een gewone tulbandvorm gebruikt: bekleed de vorm dan met bakpapier.
Silicone tulbandvorm: bestrijk deze met boter.
Leg de helft van de kipfilet in de tulbandvorm.

3. Leg daarna de helft van de spek, de salami, geraspte kaas er bovenop. De volgorde is belangrijk!4. Split 6 eieren en leg ze op het mengsel. Voeg de bieslook en peterselie toe. Bedek alles met de andere helft van de spek.

5. Verdeel daarna de rest van de kipfilet en de kaas eroverheen.
Klop de 2 eieren met een vork en giet het over de kaas.


6. Verwarm de oven op 175 graden en bak het gerecht voor een uur in de oven.
Smakelijk eten!






Opmerkingen van de leden:

25/03/2013

Makkelijke maken en erg lekker t

(0) (0) Abuse

Beoordeel dit recept:



dagmenu

Het dagmenu ontvangen: