Heerlijke pinsa die supersnel te maken is
Zin in een exprespizza ? Probeer de pinsa! Met zijn voorgebakken deeg dat zacht is aan de binnenkant en knapperig aan de buitenkant, is hij perfect voor een snelle, superlekkere maaltijd. Hier wordt hij vergezeld door een huisgemaakte tomatensaus, smeltende mozzarella, spek en een beetje rucola voor een vleugje frisheid. Een drupje olijfolie om het af te maken, een paar minuten in de oven... en klaar is kees :)
Ingrediënten
Materialen
- 1 vleesmolen (optioneel)
- 1 knoflookmolen
Voorbereiding
Doe de gepelde tomaten, olijfolie, zout, peper en het knoflookteentje in een hakmolen en meng goed.
Verdeel de tomatensaus over de pinsa.
Bak zoals aangegeven op de verpakking, in dit geval gedurende 5 minuten in een op 220°C voorverwarmde oven, in de bakplaat (zorg ervoor dat de bakplaat geschikt is voor koken).
Leg de gewassen rucola, de gehakte mozzarella en de plakjes spek erop.
Besprenkel met olijfolie.
Het is klaar! Geniet er meteen van. Je kunt het delen, of niet!
Waarnemingen
Hoe maak je een lekkere zelfgemaakte tomatensaus voor pinsa?
Voor een lekkere tomatensaus meng je geplette gepelde tomaten met olijfolie, een teentje knoflook, zout en peper om een zachte, geurige textuur te krijgen.
Waarom pinsa koken op 220°C gedurende slechts 5 minuten?
Snel koken op hoge temperatuur zorgt voor een gebakje dat knapperig is aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, terwijl de versheid van de ingrediënten die na het koken worden toegevoegd behouden blijft. In de winkel gekochte pinsa is al voorgebakken, wat praktisch is ;-)
Kan ik de pinsa van tevoren bereiden en opwarmen?
Het is het beste om de pinsa meteen na het bakken te eten om de knapperige textuur en de versheid van de ingrediënten te behouden, maar indien nodig kan hij snel worden opgewarmd in de oven.
Hoe kies ik de ingrediënten voor een evenwichtige, heerlijke pinsa?
Kies voor verse mozzarella, kwaliteitsspek, natuurlijk gepelde tomaten en verse rucola voor de perfecte balans tussen zoetheid, zoutheid en frisheid. Je kunt ook geroosterde pijnboompitten toevoegen als je wat knapperigheid wilt.
►Mozzarella: je kunt het aan het begin of het einde van het koken toevoegen. Vergeet niet om het goed te laten uitlekken voor gebruik. Vervang het door burrata als je dat lekker vindt, of een andere kaas afhankelijk van de rest van je vulling.
De spek: je kunt deze vervangen door bijvoorbeeld parmaham of vleeswaren naar keuze. Voor een vegetarische versie voeg je geen vleeswaren toe. Als je een visversie wilt maken, kan dat ook!
►Rucola: dit kan worden vervangen door een paar basilicumblaadjes of oregano.
Tomatensaus: je kunt dit maken met hele of geplette gepelde tomaten, het beste is om een rauwe tomatensaus te maken, om overkoken in de oven te voorkomen. Je kunt deze natuurlijk vervangen door een andere basis als je dat wilt.
Kookspullen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept