Rundvlees mafé (de makkelijke versie, net zo lekker!)

Gerecht
Zeer gemakkelijk
2 h 25 m
470 Kcal

We maken een culinaire reis naar Afrika met een gerecht dat onze smaakpapillen keer op keer weet te verleiden: rundvlees in mafésaus. Wat is er zo bijzonder aan deze saus? Ze is romig en wordt gemaakt met pindakaas! Een heerlijke combinatie die zeker bij het hele gezin in de smaak valt. Probeer dus ook dit eenvoudige recept voor rundvlees mafé en serveer het gerust met rijst voor een complete maaltijd :-)

Ingrediënten

4

Materialen

  • Een hapjespan, kookpan of gietijzeren braadpan

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min
Cook tijd2 h 15 m
  • Snijd het rundvlees in stukken en doe het samen met de fijngehakte knoflook en ui in een hapjespan. Bak alles op hoog vuur aan in een scheutje olijfolie.
    Voeg de pindakaas, tomatenpuree, zout, peper en water toe. Roer goed door en laat het geheel 1 uur en 15 minuten op laag vuur sudderen. Roer af en toe en laat de pan onafgedekt.
  • Schil ondertussen de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes.
    Voeg de zoete aardappelen na 1 uur en 15 minuten toe aan het mengsel. Omdat de saus inmiddels waarschijnlijk is ingekookt, dek je de pan nu af en laat je alles nog 1 uur koken. Roer af en toe.
    En klaar is kees! Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe maak ik mijn saus dikker?

Als de saus aan het einde van stap 1 niet dik genoeg lijkt, breng je het mengsel aan de kook en voeg je vervolgens een mengsel toe van 1 eetlepel maïzena opgelost in een beetje koud water. Roer en zet het vuur laag tot de saus dikker wordt.
Als je in de supermarkt geen pindakaas kunt vinden, mix dan gewoon wat pinda's tot een pasta.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 470Kcal
  • Carbo: 31.3g
  • Totaal vet: 17.9g
  • Verzadigd vet: 3.5g
  • Eiwitten: 42.1g
  • Vezels: 6.3g
  • Suiker: 11g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12
Voedingsinformatie voor 1 portie (437g)

Kookspullen

Kookplaat

Attributen

Invriesbaar
Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Is de hoeveelheid water wel juist voor dit recept?

Ja, 50cl water is precies goed voor dit recept. Het zorgt ervoor dat het rundvlees lekker kan sudderen en de saus mooi romig wordt met de pindakaas. Succes en smakelijk eten!

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
5/5, 1 stemmen