Spinazieomelet, het makkelijke en lekkere vegetarische voorgerecht
Een geweldig idee voor een snel en goedkoop diner, een lunchpakket (oh ja, spinazieomelet is ook heerlijk koud!) of om te serveren als vegetarisch hoofdgerecht in een last-minute lunch. Spinazie frittata is een lekker en voedzaam zelfgemaakt recept waar iedereen dol op zal zijn. De bereiding van dit traditionele Italiaanse gerecht is heel eenvoudig: gewoon verse spinazie kruiden met knoflook en olie, uitpersen, fijnhakken en toevoegen aan het klassieke ei en kaasmengsel. Probeer onze makkelijke spinazieomelet, we leggen het proces stap voor stap uit voor een perfect resultaat.
Ingrediënten
Materialen
- Koekenpan
- Pasta afdruiprek
- Mes
- Snijplank
Soortgelijke recepten
Risotto met garnalen en citroen, het elegante en makkelijke voorgerecht
Voorbereiding
Maak de verse spinazie schoon, haal de bladeren eruit en was ze onder stromend water
Stoof twee teentjes knoflook in een pan met olijfolie. Voeg dan de spinazie (nog nat) toe en bak ongeveer 10 minuten, af en toe roeren.
Als ze klaar zijn, laat je ze uitlekken en knijp je ze goed uit met een vork of met je handen.
Snijd ze nu in stukken met een mes
Breek de eieren in een kom. Voeg de pecorino kaas, zwarte peper en zout toe. Mix vervolgens krachtig tot een gladde massa.
Voeg nu de spinazie toe aan het mengsel en meng
Giet een beetje olie in dezelfde pan waarin je de spinazie hebt gekookt, wacht tot het warm wordt en voeg het ei en spinaziemengsel toe. Laat dan ongeveer 15 minuten koken met het deksel op middelhoog/laag vuur.
Controleer na deze tijd de kooktijd en als de bodem goed gaar lijkt, draai je de omelet om (help jezelf met een bord).
Laat nog drie tot vier minuten doorkoken zonder deksel
De spinazieomelet is klaar!
Waarnemingen
Hoe lang is de spinazieomelet houdbaar?
Een paar dagen in de koelkast. Dek af met huishoudfolie of snijd in stukken en doe in een luchtdichte bak.
Waarmee moet ik de spinazieomelet serveren?
Je kunt er aardappelen, gegrilde groenten, cherrytomaatjes, een gemengde salade of gewoon brood bij serveren.
Wat kan ik toevoegen om de spinazieomelet lekkerder te maken?
Je kunt verse ricotta aan het eimengsel toevoegen.
Hoe serveer ik de spinazieomelet?
Je kunt de omelet warm of koud serveren. Als je een lunchpakket maakt, raden we aan om het te gebruiken om een broodje met een unieke smaak te vullen.
Kan ik diepvriesspinazie gebruiken om de omelet te maken?
Natuurlijk kan dat. Ontdooi het volledig voordat je het gebruikt en bak het in een pan met een beetje olie en een paar teentjes knoflook.
Kan ik de spinazieomelet in een airfryer bereiden?
Ja. Bekleed het mandje van de airfryer met bakpapier en giet het mengsel van ei en spinazie erin. Bak op 180°C gedurende 13 minuten.
Wat kan ik gebruiken in plaats van geraspte pecorino?
Je kunt de pecorino vervangen door geraspte parmezaanse kaas.
