Met Kerstmis zet de borrel meteen de toon: je gasten komen binnen, de gesprekken komen op gang, de schalen gaan rond en iedereen neemt alvast een hapje voor de maaltijd. Goudbruin bladerdeeg, kleurrijke glaasjes, hapjes met zalm of foie gras… Het is het ideale moment om met lekkere ideeën uit te pakken zonder uren in de keuken te staan.
In deze selectie vind je snelle, feestelijke en altijd geslaagde recepten om iedereen te verwennen, zelfs degenen die zeggen dat ze "alleen maar wat willen snacken". Je hoeft alleen nog maar uit deze ideeën te kiezen om een feestelijke borrel samen te stellen die eenvoudig én geslaagd is. ;)
Serveer deze bladerdeeghoorntjes als originele borrelhapjes. Met roomkaas, zalm en bieslook als vulling zijn ze eenvoudig te maken en vallen ze vast in de smaak.
Tijdens de feestdagen pakken we uit met heerlijke recepten en een feestelijke presentatie! Wat past er beter bij deze tijd van het jaar dan een hapje in de vorm van een kerstboom?
In dunne plakjes gesneden is Bündnerfleisch een verfijnde aanvulling bij de borrel of in allerlei recepten. Een beetje achtergrondinformatie: Bündnerfleisch vindt zijn oorsprong in het Zwitserse kanton Graubünden, waar vlees traditioneel werd...
Je hebt maar een paar ingrediënten nodig voor bij de borrel! Deze bladerdeegkrans met pesto bewijst dat: twee vellen bladerdeeg, pesto en eventueel een eidooier om de krans mee te bestrijken. Meer heb je niet nodig! Maar vergis je niet: ook met zo'n...
Het is borreltijd en je hoort de eerste gasten al aankomen. Met vrienden hoeft het allemaal niet zo ingewikkeld, maar je wilt toch eens iets anders serveren dan de gebruikelijke zoutjes en pinda’s. Kies voor toastjes: een eenvoudige en snelle...
Het is tijd voor de borrel, maar wat zetten we bij de cocktails op tafel? Bij Ptitchef zijn we allerlei soorten borrelkoekjes en pinda's wel beu. Vervang ze eens door toastjes! Ze zijn snel en makkelijk te maken, en sommige hoeven niet eens gebakken te...
Een heerlijk recept om plakjes gerookte zalm in het zonnetje te zetten, perfect voor een feestelijke borrel. De soesjes zijn makkelijk te maken en kun je van tevoren bereiden en vlak voor het serveren vullen. Zo heb je op het laatste moment snel een...
Op zoek naar een feestelijk voorgerecht of hapje? Deze mini-soesjes met foie gras en uienconfit zijn een smakelijke keuze. Maak de soesjes vooraf en vul ze vlak voor het serveren. Hieronder zie je stap voor stap hoe je ze bereidt.
Zelfgemaakte hapjes maken een borrel nóg lekkerder! Hier vind je 4 makkelijke recepten met Bündnerfleisch en rauwe ham, voor een hartige smaak die deze borrelhapjes nét dat beetje extra geeft. Drie hapjes maak je zonder te bakken: wraps, spiesjes en...
Maak thuis klassieke maki's en California-maki's met sushirijst, gerookte zalm en avocado. Met de duidelijke stappen en foto's rol je ze zelf. Varieer de vulling bijvoorbeeld met tonijn, kip, komkommer of wortel.
Met bladerdeeg en zelfgemaakte tapenade maak je deze knapperige kerstboom voor bij de borrel. Een eenvoudig recept om thuis samen met de kinderen te maken. Stap voor stap laten we zien hoe je tapenade van zwarte olijven maakt. In de video zie je ook...
Komen je gasten zo en heb je niets voor bij de borrel? Roep de hele familie erbij en maak deze supersimpele toastjes. Met La Vache qui rit-smeerkaas maak je er schattige kerstrendieren van! Een paar mini-pretzels voor het gewei, pijnboompitten als ogen...
Dit recept is zo eenvoudig dat je het met je ogen dicht kunt maken! Weet je nog hoe je vroeger origamipuzzels maakte? Tijd om dat weer eens te proberen, maar dan met sandwiches! :D Een leuk idee als borrelhapje met vrienden of voor een familiefeest.
Deze supermakkelijke koude borrelhapjes hoef je niet te koken! Gerookte zalm, verse geitenkaas en asperges vormen samen een heerlijke combinatie voor bij de borrel. Je gasten zullen ervan smullen ;-) Volg de stappen van dit recept, getest en...
Maak deze knapperige bladerdeegkerstboompjes met twee soorten zalm op de dag zelf, vlak voor het serveren, of de volgende dag met restjes. Ze zijn heel makkelijk te maken. Laat de kinderen gerust meehelpen: zo wordt het een gezellige, smakelijke...
Geniet van deze zachte, gevlochten pretzels en maak ze nog lekkerder met mozzarella en rozemarijn. Perfect als borrelhapje of als smakelijke aanvulling op de maaltijd :-) Van het deeg maken en de pretzels vormen tot het bakken: hieronder vind je alle...
Maak op het laatste moment deze feestelijke glaasjes met gerookte zalm, avocado en citroenroom. Een ideaal borrelhapje dat je zonder te koken op tafel zet. Bekijk hieronder de stappen met foto's en video.
Deze frisse rillettes van gerookte zalm en roomkaas zijn ideaal als borrelhapje. Je maakt ze met slechts vier ingrediënten en een hakmolen. Serveer met wortelsticks en toastjes.
Op zoek naar een feestelijk kerstborrelhapje? Deze rolletjes van casinobrood met roomkaas, gerookte zalm en bieslook zijn makkelijk te maken, ook samen met kinderen. Laat ze even opstijven in de koelkast en serveer ze tijdens de feestdagen.
We zijn nog nooit zo blij geweest met een sneeuwvlok in huis ^^ Deze bladerdeegster met roomkaas en zalm is zó lekker dat je gasten er graag een stukje van nemen. Een heerlijk hapje om samen van te genieten bij de borrel :-) Volg de stappen...
Dacht je dat we je geen feestelijke recepten zouden geven? Dan ken je ons nog niet! Deze amuseglaasjes met garnalen en mango combineren zoet en hartig en zijn een feestelijk hapje voor je gasten. Je maakt ze eenvoudig, zelfs op het laatste moment....
Voor een eenvoudig maar verfijnd borrelhapje zijn glaasjes ideaal. Dankzij de kleine glaasjes zet je in een handomdraai iets feestelijks op tafel, perfect voor het kerstdiner, oudejaarsavond of een uitgebreid hapjesbuffet. In dit recept worden de...
Deze feestelijke borrelkrans bestaat uit spiesjes met cherrytomaten, mozzarellabolletjes, groene olijven en ham. Je maakt hem zonder te koken en garneert hem met verse rozemarijn.
Op zoek naar een borrelhapje dat eens iets anders is dan chips ? Deze kaasballetjes zijn in een paar minuten klaar en maken altijd indruk. Ze zijn gemaakt met ricotta en Parmezaanse kaas , zijn fris van smaak en romig van structuur. Je kunt er...
Zin in een feestelijk borrelhapje dat snel en zonder gedoe op tafel staat? Dit borrelhapje met gerookte zalm ziet er net zo feestelijk uit als het smaakt! Romige roomkaas, fijngesneden gerookte zalm , kappertjes, dille en een vleugje citroen, mooi...
Voor een spontane borrel of als huisgemaakt hapje op een buffet zijn deze bladerdeeghapjes ideaal! :) Ze zijn makkelijk te maken en combineren de romigheid van roomkaas met de volle smaak van zongedroogde tomaten, de kruidige smaak van pesto en...
Ben je op zoek naar een verfijnd, eenvoudig te bereiden hapje dat indruk maakt op je gasten? Dan is deze salami van roomkaas met abrikozen en amandelen een ideale keuze. De romige roomkaas, zoete, fruitige abrikozen en knapperige amandelen maken...
Het kerstaperitief van tevoren bereiden: onze tijdbesparende tips
Het borreluur is vaak het moment waarop alles samenkomt voor je feestmaaltijd! Om zonder stress volop van je gasten te genieten, moet je vooruit plannen. Bereid alles 24 uur voor de grote dag voor: kies recepten die goed houdbaar zijn, zoals terrines, rillettes of bladerdeeghapjes die je kunt invriezen. Plan voor een geslaagde feesttafel alles zorgvuldig en wissel koude hapjes (glaasjes, toastjes), die in de koelkast kunnen wachten, af met gerechten die je vlak voor aankomst van de gasten moet opwarmen.
Het is belangrijk om je hapjes goed te bewaren, zodat ze vers blijven. Bladerdeeghapjes kun je prima invriezen en in de oven opwarmen (nooit in de magnetron, want dan worden ze slap). Verrines en toastjes kun je de dag ervoor voorbereiden, maar zet ze pas op het laatste moment in elkaar om te voorkomen dat ze zompig worden. Maak je buffet compleet met peperkoek, die heerlijk samengaat met foie gras en meerdere dagen houdbaar is.
FAQ kerstaperitief
Wat kun je op een borrelplank zetten met Kerstmis?
Een geslaagde kerstborrelplank combineert traditie en originaliteit. Schik er op een aantrekkelijke manier verschillende soorten kaas (brie, Comté, geitenkaas), feestelijke vleeswaren (gedroogde eendenborst, rauwe ham), gedroogd en vers fruit en een paar lekkernijen zoals minitoastjes met foie gras of gerookte zalm op. Vergeet geen decoratief accent, zoals takjes rozemarijn of mini-kerstboompjes van worst, voor een feestelijke uitstraling.
Wat drink je bij de kerstborrel?
Kies voor een geslaagde kerstborrel feestelijke cocktails, zoals de Moscow Mule met sinaasappel, een echte trend in 2025, of de traditionele champagnesoep. Warme wijn met kruiden en citrusvruchten blijft een echte klassieker, terwijl cranberryspritz kleur en frisheid toevoegt. Zorg ook voor alcoholvrije opties, zoals mocktails met rood fruit of warme chocolademelk met kruiden voor de jongere gasten.
Wat kun je klaarmaken voor de kerstborrel?
Wil je indruk maken op je gasten, kies dan voor bladerdeeghapjes in de vorm van een kerstboom met pesto of zalmrolletjes met bieslook. Mini-tatins met foie gras en glaasjes met garnalen en mango geven zonder veel moeite een elegante uitstraling. Voor een snelle maar indrukwekkende borrel maak je een krans van spiesjes of toastjes in de vorm van een kerststronk, belegd met verse kaas en zalm. Met deze eenvoudige maar feestelijke hapjes begin je de feestelijkheden op de perfecte manier.
Eindredacteur die niet kan wachten tot de winter om raclettes te eten! Gepassioneerd door gastronomie en altijd op zoek naar nieuwe culinaire pareltjes, heb ik eerst rechten gestudeerd voordat ik terugkeerde naar mijn eerste liefde: de smaak van goede producten en het plezier van samen aan tafel zitten :)
Haha, ja, deze zalm is echt royaal! Perfect voor liefhebbers van vis die van een flinke portie houden. Geniet ervan en laat het smaken!