Vis op de barbecue

Lekker, vis op de barbecue. Let er wel op dat het rooster warm is voordat u begint. En bestrijk de vis wel intensief met gesmolten boter, dan droogt hij niet uit.De meeste visfilets kunnen geroosterd worden zonder ze om te draaien. In ongeveer vier minuten zijn ze gaar. Als het te snel gaat, de vis iets hoger plaatsen (temperen) na twee tot drie minuten.
Als de visfilets toch te dik zijn, deze wel even omdraaien. Deze aan beide zijden twee tot drie minuten roosteren, dat moet voldoende zijn.

Leg tegelijkertijd met de vis wat champinons op de barbecue. Dan is alles tegelijk klaar.