Makkelijke linzen dahl

Ingrediënten

• 1 eetlepel neutrale olie (zonnebloem)
• 1 ui
• 1 theelepel komijn
• 1 teentje knoflook
• 1 theelepel gemalen gember (of 1 cm verse gember)
• 1 teentje
• 1 snufje gemalen chilipeper
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1 theelepel gemalen kardemom
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 15 cl kokosroom
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel peper
• 250 g koraallinzen
• 60 cl water

Voorbereiding

• Giet de olie in een steelpan en fruit de gesnipperde ui met de komijn een paar minuten.
• Voeg de knoflook, gember, kruidnagels, chilipeper, koriander en kardemom toe en bak even mee.
  
• Voeg de tomatenpuree en kokosroom toe. Roer en laat 5 minuten sudderen. Spoel ondertussen de linzen af.
• Voeg de koraallinzen, zout, peper en water toe. Meng goed en dek af. Laat na het koken ongeveer 15-20 minuten koken.
  
• Verwijder na deze tijd de kruidnagels.
• Nu is het klaar! Serveer de dahl met rijst en verse koriander.
  

Waarnemingen

Als je liever een pittigere dahl hebt:
Kook de linzen apart. Doe de afgespoelde linzen in koud water. Breng aan de kook en laat 20 minuten koken. Bereid de pikante saus op dezelfde manier en laat ongeveer 5 minuten sudderen. Voeg de uitgelekte linzen toe aan het pikante mengsel en roer door.

Je kunt de gemalen gember vervangen door verse gember en de kokosroom door kokosmelk.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben