Makkelijke linzen dahl
In de categorie comfortabele en originele recepten zijn we helemaal weg van deze linzen dahl! Niet alleen maakt het hele gezin kennis met deze peulvrucht, het is ook vegetarisch. Het is een geweldige manier om je menu te diversifiëren en tegelijkertijd te genieten :-) Met de toevoeging van kokos, gember, komijn en koriander zal dit gerecht je zeker doen reizen! Ga aan de slag met onze stap-voor-stap instructies hieronder ↓ ↓
Ingrediënten
Voorbereiding
Giet de olie in een steelpan en fruit de gesnipperde ui met de komijn een paar minuten.
Voeg de knoflook, gember, kruidnagels, chilipeper, koriander en kardemom toe en bak even mee.
Voeg de tomatenpuree en kokosroom toe. Roer en laat 5 minuten sudderen. Spoel ondertussen de linzen af.
Voeg de koraallinzen, zout, peper en water toe. Meng goed en dek af. Laat na het koken ongeveer 15-20 minuten koken.
Verwijder na deze tijd de kruidnagels.
Nu is het klaar! Serveer de dahl met rijst en verse koriander.
Waarnemingen
Als je liever een pittigere dahl hebt:
Kook de linzen apart. Doe de afgespoelde linzen in koud water. Breng aan de kook en laat 20 minuten koken. Bereid de pikante saus op dezelfde manier en laat ongeveer 5 minuten sudderen. Voeg de uitgelekte linzen toe aan het pikante mengsel en roer door.
Je kunt de gemalen gember vervangen door verse gember en de kokosroom door kokosmelk.
