Peterseliepesto met pinda's: een explosie van smaak

nu stemmen
Side dish
Zeer gemakkelijk
5 min
198 Kcal

In de categorie originele pastasauzen... maak kennis met peterseliepesto met pinda's! Je hebt geen basilicum nodig om een heerlijke pesto met heerlijk frisse smaken te maken, als alternatief voor de traditionele pesto. De pijnboompitten zijn vervangen door knapperige pinda's! Deze kookloze saus is heerlijk bij pasta, maar ook op sandwiches of bijvoorbeeld op een bruschetta! :-)

Ingrediënten

4

Materialen

  • 1 hakmolen

Voorbereiding

  • Peterseliepesto met pinda's: een explosie van smaak - Voorbereiding stap 1Was en verwijder de blaadjes van de peterselie. Pel het knoflookteentje.
  • Peterseliepesto met pinda's: een explosie van smaak - Voorbereiding stap 2Doe de peterselie in een hakmolen en voeg dan de Parmezaanse kaas, pinda's, knoflookteentje, olijfolie, zout en peper toe.
  • Peterseliepesto met pinda's: een explosie van smaak - Voorbereiding stap 3Mix tot een gladde massa.
  • Peterseliepesto met pinda's: een explosie van smaak - Voorbereiding stap 4En klaar, je pesto is klaar! Heerlijk op een boterham of bij pasta.

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe lang kun je deze pesto bewaren?

Je kunt deze pesto een week in de koelkast bewaren in een luchtdicht bakje of afgedekt met vershoudfolie.
Je kunt de pinda's vervangen door geroosterde amandelen, amandelpoeder, hazelnoten (geroosterd of ongeroosterd), walnoten of pijnboompitten.
Pas de kruiding indien nodig aan. Voeg nog geen zout toe en proef eerst om te bepalen of extra zout nodig is.
Als je niet van peterselie houdt, is dit niet het juiste pestorecept voor jou! Op onze website vind je nog veel meer pestorecepten. Probeer bijvoorbeeld eens pistachepesto, courgettepesto, rode pesto met zongedroogde tomaten, pesto alla Calabrese met geroosterde paprika's of natuurlijk de traditionele groene basilicumpesto: pesto alla Genovese.
Heb je geen Parmezaanse kaas in huis, maar wel Grana Padano of Pecorino? Vervang de Parmezaanse kaas dan gerust door een van deze kazen. Ze geven je pesto een andere smaak, maar zijn er heel geschikt voor!
Bij pasta: Voeg de saus zoals gewoonlijk toe aan je pasta.
In een salade: Verdun de pesto met olijfolie en gebruik hem als vinaigrette.
Bij vlees of vis: Deze pesto is heerlijk als smaakmaker bij vlees of vis!
Op een boterham: Maak de lekkerste boterhammen met deze pesto, eventueel met geroosterde tomaten en een lekkere burrata. Deel je favoriete combinaties met deze pesto in de reacties!

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 198Kcal
  • Carbo: 2.2g
  • Totaal vet: 18.5g
  • Verzadigd vet: 3.9g
  • Eiwitten: 5g
  • Vezels: 1g
  • Suiker: 0.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Voedingsinformatie voor 1 portie (39g)

Kookspullen

blender

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: