Risotto con Chichirijòlu, Buéscia, Babìciola

Oftewel: risotto met parasolzwammen. Hebben we zelfgeplukt, in de heuvels bij St. Martensvoeren, in België. In het Nederlands hebben ze maar 1 naam (en natuurlijk een Latijnse naam). Maar in Italië maar liefst 18, volgens de Italiaanse Wikipediapagina: Bubbola, Bubbola maggiore, Buéscia (Liguria), Chichirijòlu (Calabria), Coculino, Coppulino, Cucamela, Cunocchiellu, Grucola (Alto Lazio), Lepiota, Mazza di tamburo (Friuli Venezia Giulia), Ombrellone, Parasole, Trule, Boisa, Babìciola (Grosseto), Pamperigi (Monte Amiata), Cucmel (Cuneo). Ieder [...]