Risotto met limoen en roze peper: elegant vegetarisch recept voor speciale diners
Deze risotto met limoen en roze peper is een elegant en geurig gerecht, perfect om het hele jaar door te bereiden en ideaal voor speciale gelegenheden zoals kerstfeestjes of een fijn diner. Het recept begint met een klassieke rijst geroosterd en ontglazuurd met witte wijn, dan langzaam gekookt met groentebouillon. Limoensap en -rasp geven een aangename citrusfrisheid, terwijl roze peper een kruidige geur toevoegt die het gerecht uniek en aromatisch maakt. De laatste mantecatura met boter en Parmezaanse kaas garandeert een romige en omhullende textuur. Warm geserveerd komt de delicate smaak van deze risotto het best tot zijn recht en is hij perfect voor wie op zoek is naar een eenvoudig maar indrukwekkend vegetarisch recept.
Ingrediënten
2
Materialen
- Koekenpan
- Pan
- Citruspers
- Kom
- Mes