Risotto

Ingrediënten: 180 g rijst (Carnaroli of Arborio) 1 limoen 1/2 sjalot 40 ml witte wijn 30 g boter 25 g Parmezaanse kaas Ongeveer 2 g roze peperkorrels...

Ingrediënten: 120 g risottorijst 140 g coquilles (zonder koraal) 1 teentje knoflook 1 tomaat 1 zakje saffraan 1 bouillonblokje 480 ml water 2 el slagroom een...

Ingrediënten: 150 g risottorijst 1 sjalot 50 ml witte wijn (optioneel) 100 g Roquefort 600 ml water 1 bouillonblokje olijfolie

Ingrediënten: 100 g witte quinoa 100 g rode quinoa 1 ui 200 g champignons 200 ml sojaroom olijfolie 1 bouillonblokje 500 ml water

Ingrediënten: 160 g rijst (Carnaroli) 350 g zeevruchten (diepvries) 1 teentje knoflook 20 g boter 40 g witte wijn Olijfolie, naar smaak Peterselie, naar smaak...

Ingrediënten: 170 g rijst 15 g ui 180 g garnalen (schoongemaakt) 130 ml droge witte wijn Sap van een halve citroen (niet te groot) Biologische citroenschil, naar...

Ingrediënten: 300 g risottorijst 1 bos groene asperges 15 g geraspte Parmezaanse kaas 1 l groentebouillon 1 ui 1 teentje knoflook 200 ml witte wijn Zout Peper...

Ingrediënten: 180 g carnarolirijst 50 g 'nduja 1 eetlepel tomatenpuree 40 g droge witte wijn 100 g verse salsiccia (Italiaanse worst) 1/2 kleine ui 20 g geraspte...

Ingrediënten: 160 g rijst 50 g ui 30 g geraspte Parmezaanse kaas 300 g pompoen 20 g boter 150 ml witte wijn zout naar smaak peper naar smaak Voor de...

Ingrediënten: 160 g rijst 120 g gekookte rode biet 100 g milde gorgonzola 20 g boter 25 g geraspte Parmezaanse kaas 15 g ui 130 ml droge witte wijn 25 ml water...

Ingrediënten: De risotto: 8 verse vijgen 3 plakjes serranoham 1 ui 250 g risottorijst 60 ml witte wijn 2 kippenbouillonblokjes 150 g gorgonzola 50 g geraspte...

Ingrediënten: 160 g rijst 1/2 krop radicchio 60 g speck 40 g droge witte wijn Groentebouillon, naar behoefte 2 el verse roomkaas (zoals Philadelphia) 1/2 kleine...

Ingrediënten: 125 g quinoa 250 g flespompoen 1 groentebouillonblokje 400 ml water 2 teentjes knoflook 1 handje hazelnoten (naar smaak) Een paar blaadjes...

Ingrediënten: 200 g risottorijst 250 g champignons 1 bouillonblokje (groentebouillon) 500 ml heet water 250 ml droge witte wijn 1 witte ui 1 teentje knoflook...

Ingrediënten: 200 g kleine macaroni 150 g kruidenroomkaas met knoflook en kruiden 80 ml witte wijn 1 gele ui 250 g courgette 100 g doperwten (vers of diepvries)...

Ingrediënten: 320 g risottorijst 200 g champignons 40 g geraspte Parmezaanse kaas (of pecorino) 20 g boter 1 sjalot 60 ml witte wijn 720 ml water 1...

Ingrediënten: 1 scheutje olijfolie 1 ui 1 teentje knoflook 1 sjalot 320 g arboriorijst 250 g champignons 100 ml witte wijn 600 ml water 1 bouillonblokje 80 g...

Ingrediënten: 20 g gedroogde champignons 40 g zongedroogde tomaten 200 g risottorijst 1 theelepel Provençaalse kruiden 10 g pijnboompitten 1 eetlepel olijfolie 1...

Ingrediënten: 20 g gedroogde champignons 40 g gedroogde tomaten 200 g rondkorrelige rijst 1 tl Provençaalse kruiden 10 g pijnboompitten 1 el olijfolie 1 kleine...

Ingrediënten: 200 g risottorijst 800 ml water chorizo (naar smaak) kaas (naar smaak) 1 ui 50 ml droge witte wijn 1 el olijfolie 1 bouillonblokje (kippen- of...