Risotto met sint-jakobsschelpen en saffraan
Gerecht Gemakkelijk 5 min 45 min
Ingrediënten: 120 g ronde risottorijst 140 g sint-jakobsschelpen (zonder koraal) 1 teentje knoflook 1 tomaat 1 dosis saffraan 1 bouillonblokje 48 cl water 2 el...
Risotto recepten overzicht
16 recepten
Risotto met diepvrieszeevruchten: snel en smaakvol
Gerecht Zeer gemakkelijk 12 min 18 min
Ingrediënten: 160 g rijst (Carnaroli) 350 g diepvrieszeevruchten 1 teentje knoflook 20 g boter 40 g witte wijn Olijfolie, naar smaak Peterselie, naar smaak...
Risotto met garnalen en citroen: een elegant en makkelijk te bereiden hoofdgerecht
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 20 min
Ingrediënten: 170 g rijst 15 g ui 180 g garnalen (schoongemaakt) 130 ml droge witte wijn Sap van een halve citroen (niet te groot) Biologische citroenschil, naar...
Risotto met groene asperges en parmezaanse kaas
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 20 min
Ingrediënten: 300 g risottorijst 1 bos groene asperges 15 g geraspte Parmezaanse kaas 1 l groentebouillon 1 ui 1 teentje knoflook 20 cl witte wijn Zout Peper...
Risotto met 'nduja en worst, een hoofdgerecht met een intense smaak
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: 180 gr carnarolirijst 50 gr 'nduja 1 eetlepel tomatenpuree 40 gr droge witte wijn 100 gr verse worst 1/2 ui (klein) 20 gr geraspte Parmezaanse kaas...
Orzo met tomaat en garnalen, bereid als risotto
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 30 min
Ingrediënten: 1 scheutje olijfolie 250 g gepelde garnalen (hier rauw en diepgevroren) 1 scheutje olijfolie 1 gele ui 1 teentje knoflook 1 theelepel rozemarijn 1...
Romige, smaakvolle risotto met radicchio, speck en philadelphia
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 20 min
Ingrediënten: 160 g rijst 1/2 krop radicchio 60 g speck 40 g droge witte wijn Groentebouillon, zoveel als nodig 2 el verse roomkaas (zoals Philadelphia) 1/2...
Vegetarische quinoa-risotto met flespompoen, hazelnoten en koriander – quinotto
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 20 min
Ingrediënten: 125 g quinoa 250 g flespompoen 1 groentebouillonblokje 40 cl water 2 teentjes knoflook 1 handje hazelnoten (naar smaak) Een paar blaadjes koriander...
Extra romige risotto met champignons
Gerecht Zeer gemakkelijk 1 uur 45 min
Ingrediënten: 200 g risottorijst 250 g champignons 1 bouillonblokje (groentebouillon) 50 cl heet water 25 cl droge witte wijn 1 witte ui 1 teentje knoflook...
Risotto met coquillettes, doperwten, courgette en kruidenroomkaas
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 20 min
Ingrediënten: 200 g coquillettes 150 g kruidenroomkaas met knoflook en kruiden 8 cl witte wijn 1 gele ui 250 g courgette 100 g doperwten (vers of diepvries) 1...
Risotto met limoen en roze peper: elegant vegetarisch recept voor speciale diners
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 20 min
Ingrediënten: 180 g rijst (Carnaroli of Arborio) 1 limoen 1/2 sjalot 40 ml witte wijn 30 g boter 25 g Parmezaanse kaas Ongeveer 2 g roze peper Groentebouillon,...
Risotto met roquefort
Gerecht Gemakkelijk 5 min 40 min
Ingrediënten: 150 g ronde risottorijst 1 sjalot 50 ml witte wijn (optioneel) 100 g Roquefort kaas 60 cl water 1 bouillonblokje olijfolie
Risotto met biet en gorgonzola: een explosie van kleur en intense smaken
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 30 min
Ingrediënten: 160 g rijst 120 g gekookte rode biet 100 g milde gorgonzola 20 g boter 25 g geraspte Parmezaanse kaas 15 g ui 130 ml droge witte wijn 25 ml water...
Risotto met vijgen, gorgonzola en ham
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 30 min
Ingrediënten: De risotto: 8 verse vijgen 3 plakjes serranoham 1 ui 250 g ronde rijst 60 ml witte wijn 2 kippenbouillonblokjes 150 g gorgonzola 50 g geraspte...
Vegetarische risotto met zongedroogde tomaten en champignons
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 40 min
Ingrediënten: 20 g gedroogde champignons 40 g zongedroogde tomaten 200 g ronde rijst 1 tl Provençaalse kruiden 10 g pijnboompitten 1 el olijfolie 1 kleine ui 10...
Risotto met kaas en chorizo
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 40 min
Ingrediënten: 200 g ronde rijst 800 ml water chorizo (naar smaak) kaas (naar smaak) 1 ui 50 ml droge witte wijn 1 el olijfolie 1 bouillonblokje (kippen- of...