Quinoa Voorjaarssalade

Hallo iedereen! Afgelopen zaterdag had ik even niks om te publiceren, dus vandaag krijgen jullie van mij een heerlijk recept dat de meesten van jullie hoogstwaarschijnlijk vandaag al kunnen maken en waar jullie morgen ook nog plezier van hebben als je het meegeeft in een lunchtrommel. Eerlijk is eerlijk ;-)

Afgelopen vrijdag kwam Simon weer thuis van een krappe week werken in Engeland. Na vier dagen alleen met de kinderen eten en mij concentreren op lunchtrommeltjes en drie-uur-snacks was het een verademing om weer een volwassen gesprek te kunnen voeren en om half tien samen op de bank neer te zijgen met een glas wijn, gewoon, om de avond te vieren. Ik vermaak me altijd prima als Simon weg is, want laten we wel zijn, er is genoeg te doen, maar het is ook altijd weer fijn als hij thuiskomt.

Read more »