Spirulina pasta met garnalen en citroen: een voedzaam voorgerecht met een unieke smaak

Gerecht
Zeer gemakkelijk
24 min
551 Kcal

Spirulina pasta is een innovatief en voedzaam alternatief voor traditionele eierpasta, dat steeds meer ruimte inneemt in de keuken van mensen die op zoek zijn naar gezonde en smakelijke gerechten. Spirulina, een blauwgroene alg met buitengewone eigenschappen, is rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen en wordt beschouwd als een superfood vanwege de vele gezondheidsvoordelen. Dankzij het gehalte aan antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen wordt spirulina steeds populairder bij mensen die hun dieet willen verrijken met functionele ingrediënten zonder aan smaak in te boeten. In dit recept hebben we spirulina pasta gecombineerd met garnalen en een delicaat vleugje citroen, waardoor een fris, smakelijk gerecht is ontstaan dat perfect is voor elke gelegenheid. Volg de stap-voor-stap procedure om een verfijnd, gezond en visueel aantrekkelijk pastagerecht te bereiden.

Ingrediënten

2

Materialen

  • Koekenpan
  • Mes
  • Snijplank
  • Steelpan
  • Citruspers
  • Rasp

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min
Cook tijd9 min
  • Spirulina pasta met garnalen en citroen: een voedzaam voorgerecht met een unieke smaak - Voorbereiding stap 1Maak de garnalen schoon door de poten, de schaal en de ingewanden te verwijderen. Snijd ze vervolgens in stukken en laat er een paar heel.
  • Spirulina pasta met garnalen en citroen: een voedzaam voorgerecht met een unieke smaak - Voorbereiding stap 2Fruit de knoflook in een pan met olie en boter, voeg dan de garnalen toe en blancheer ze een paar minuten, roer regelmatig.
  • Spirulina pasta met garnalen en citroen: een voedzaam voorgerecht met een unieke smaak - Voorbereiding stap 3Zet het vuur hoger en blus af met witte wijn gedurende ongeveer 1 minuut, onder regelmatig roeren.
  • Spirulina pasta met garnalen en citroen: een voedzaam voorgerecht met een unieke smaak - Voorbereiding stap 4Zet het vuur lager en voeg dan het citroensap en de zwarte peper toe. Laat nog ongeveer 2 minuten koken en zet dan het vuur uit. Haal de knoflook uit de pan.
  • Spirulina pasta met garnalen en citroen: een voedzaam voorgerecht met een unieke smaak - Voorbereiding stap 5Kook de spirulina noedels in ruim kokend water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Spirulina pasta met garnalen en citroen: een voedzaam voorgerecht met een unieke smaak - Voorbereiding stap 6Giet de spirulina noedels beetgaar af en doe ze over in de pan met de garnalen en citroensaus (houd het kookwater apart).
  • Spirulina pasta met garnalen en citroen: een voedzaam voorgerecht met een unieke smaak - Voorbereiding stap 7Bak de pasta in de pan met de saus en voeg indien nodig kookwater toe.
  • Spirulina pasta met garnalen en citroen: een voedzaam voorgerecht met een unieke smaak - Voorbereiding stap 8De spirulina pasta met garnalen en citroen is klaar. Serveer eventueel met geraspte citroenschil!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Kan ik spirulina noedels met garnalen en citroen bewaren?

We raden aan om het onmiddellijk te consumeren om de versheid en typische kleur te behouden. Je kunt het echter maximaal 24 uur in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.
Als je geen spirulina pasta kunt vinden, kun je elke pastasoort gebruiken, zoals spaghetti, linguine of eiernoedels, om het recept aan je smaak aan te passen.
Ja, je kunt bevroren garnalen gebruiken, maar zorg ervoor dat je ze goed ontdooit en overtollig vocht verwijdert voordat je ze kookt.
Als je witte wijn liever vermijdt om religieuze redenen of voor een alcoholvrij dieet, kun je het gewoon weglaten. In dat geval zal de pasta een beetje droger zijn, dus we raden u aan om wat van het kookwater te bewaren om in de pan te gooien zodra deze is uitgelekt, zodat de juiste romigheid behouden blijft.
Spirulina is rijk aan eiwitten, ijzer, calcium, B-vitamines en antioxidanten en helpt de energie, spijsvertering en het cardiovasculaire welzijn te verbeteren.
Je kunt het vinden in biologische voedingswinkels, goed gesorteerde supermarkten en online.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 551Kcal
  • Carbo: 18.2g
  • Totaal vet: 25.1g
  • Verzadigd vet: 7.7g
  • Eiwitten: 58g
  • Vezels: 2.8g
  • Suiker: 5.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 14
Voedingsinformatie voor 1 portie (225g)

Kookspullen

Kookplaat

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
5/5, 1 stemmen