Pastinaakpuree om deze vergeten groente te (her)ontdekken
Pastinaak is een van die vergeten groenten die de laatste jaren weer in de mode zijn, tot onze grote vreugde :-) Hier stellen we de beste manier voor om hem te bereiden: gepureerd! Dit neefje van de wortel, met zijn milde, zoete smaken, zal je gasten zeker bekoren. Probeer ook eens onze pastinaakpuree, met behulp van de onderstaande stap-voor-stap instructies ↓
Ingrediënten
Soortgelijke recepten
Gevulde kool in de oven (om iedereen van deze groente te laten houden!)
Voorbereiding
- Schil je pastinaken en aardappelen, snijd ze in stukken en stoom ze (ongeveer 20-25 minuten) of kook ze in een ovenschaal (ongeveer 15 minuten).
- Zodra je groenten gekookt zijn, pureer je ze met een aardappelstamper of mix je ze in een blender. Voeg de room, zout en peper naar smaak toe en mix opnieuw.
En klaar is kees! Je pastinaakpuree is klaar!
Waarnemingen
Hoe breng ik mijn pastinaakpuree op smaak? Je kunt een scheutje nootmuskaat toevoegen :-)
Hoe serveer ik mijn pastinaakpuree? In de herfst en winter maken we graag pastinaakpuree bij vlees of vis. Het is elke keer weer een schot in de roos!
Wat kan ik gebruiken in plaats van aardappelen in pastinaakpuree? Je kunt ervoor kiezen om alleen pastinaak te gebruiken in je puree. De toevoeging van aardappelen voegt een vleugje romigheid toe dankzij hun vruchtvlees. Je kunt pastinaak ook combineren met wortelen.
Hoe lang kan ik mijn pastinaakpuree bewaren?
Bewaar je pastinaakpuree in een luchtdicht blik of in een kom bekleed met aluminiumfolie 2-3 dagen in de koelkast.
Hoe smaakt pastinaak?
Pastinaak heeft een milde, licht zoete smaak (hoewel iets minder zoet dan wortels).
Hoe moet pastinaak worden bereid?
Als je pastinaak niet gepureerd wilt eten, zijn er andere manieren om het te bereiden. Je kunt pastinaak bijvoorbeeld rauw en geraspt eten. Het kan ook worden gekookt als chips, in de oven, gegratineerd of gebakken in de pan. Baseer je recepten op wortelen of aardappelen en probeer pastinaak :-)
