Kalfszwezerik met morieljes

Name: Kalfszwezerik met morieljes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 300 g kalfszwezerik; 1 sjalot; 200 g morieljes; 8 cl vloeibare room; 1 el bloem; zout; peper

nu stemmen

Gerecht

Gemakkelijk

35 min

382 Kcal

Vandaag maken we kalfszwezerik! Met dit eenvoudige, zelfgemaakte recept zet je een gerecht met een zachte, verfijnde smaak op tafel. Met morieljes en een romige saus erbij is dit een heerlijk gerecht waar je vast nog een keer van opschept (tenminste, als er nog wat over is ;-) ).

Ingrediënten

300 g kalfszwezerik
1 sjalot
200 g morieljes
8 cl vloeibare room
1 el bloem
zout
peper

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd25 min

Bestuif de kalfszwezerik met bloem.
Bak de kalfszwezerik in een koekenpan met een beetje boter. Laat deze ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur bakken en roer af en toe.
Fruit de fijngesneden sjalot in een andere koekenpan met boter.
Voeg de morieljes en de room toe en meng goed. Laat de room 2 minuten zachtjes koken en haal de pan daarna van het vuur.
Serveer de kalfszwezerik met de morieljes in roomsaus. Klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe maak je eenvoudig kalfszwezerik met morieljes klaar?

Om eenvoudig kalfszwezerik met morieljes te maken, bestuif je de zwezerik met bloem en bak je deze in een pan met boter. Serveer met een saus van sjalot, morieljes en room.

Wat is het geheim van goed gebakken kalfszwezerik?

Bak de kalfszwezerik op middelhoog vuur en roer regelmatig, zodat hij niet aanbrandt en gelijkmatig gaart.

Kun je morieljes vervangen door andere paddenstoelen?

Ja, je kunt morieljes vervangen door andere paddenstoelen, zoals eekhoorntjesbrood of champignons. De smaak van het gerecht zal dan wel iets veranderen.