Hummus met ingelegde citroen voor een nog verfijndere smaak

Name: Hummus met ingelegde citroen voor een nog verfijndere smaak
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 260 g uitgelekte kikkererwten; 1 teentje knoflook; 1 ingelegde citroen; 1 eetlepel tahini (een flinke lepel!); 3 eetlepels olijfolie; 1 theelepel kerriepoeder; Peper; Sap van 1/2 citroen

Voorgerechten

Zeer gemakkelijk

10 min

191 Kcal

Als het tijd is voor een aperitief, maken we graag hummus. Dit recept is makkelijk en snel klaar, dankzij onze beste vriend: de blender ;-) Voor nog meer smaak voegen we ingelegde citroen toe. Je zult zien dat de delicate smaken ervan een vleugje frisheid en verfijning aan je aperitief toevoegen! Vergeet ook de groentesticks of het pitabrood niet voor bij de hummus ;-)

Ingrediënten

260 g uitgelekte kikkererwten
1 teentje knoflook
1 ingelegde citroen
1 eetlepel tahini (een flinke lepel!)
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel kerriepoeder
Peper
Sap van 1/2 citroen

Materialen

Een blender

Voorbereiding

Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in een blender. Houd er een paar apart voor de garnering.
Voeg de tahini, fijngehakte knoflook, het vruchtvlees van de ingelegde citroen, de olijfolie, het kerriepoeder, de peper en het sap van een halve citroen toe. Mix tot een gladde massa.
Proef en pas de ingrediënten zo nodig aan (vooral het kerriepoeder, het zout, de peper en het citroensap).
Doe de hummus in een kom en bestrooi met de apart gehouden kikkererwten. Voeg een scheutje olijfolie en wat sesamzaadjes toe. Klaar! Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Wat is tahini?

Tahini is een pasta van sesamzaad. Je vindt het in biologische winkels en supermarkten, bij het broodbeleg of de wereldproducten.

Is hummus vegetarisch of veganistisch?

Absoluut! Hummus is dankzij de kikkererwten rijk aan plantaardige eiwitten. Dit recept past dus prima in een vegetarisch of veganistisch dieet.

Is hummus gezond?

Zeker! Hummus bevat niet alleen plantaardige eiwitten, maar is ook rijk aan vezels, die je spijsvertering ondersteunen. Daarnaast bevat het veel vitamines en mineralen en is het een goede keuze voor een gezond eetpatroon.

Waarmee kan ik ingelegde citroen vervangen?

Je kunt de ingelegde citroen vervangen door het sap van 1 citroen.

Hoe eet je hummus?

Je kunt hummus als aperitief serveren met groentesticks (wortel, komkommer, courgette, radijs enz.) of chips. Je kunt het ook op sandwiches doen of bij falafel serveren.