En ik wil hem al heel lang! Het valt verdomd niet mee hem te krijgen. De ultieme gehaktbal!
Nu ben ik hoe dan ook niet zo goed in het bakken van ballen maar sinds ik de kunst van P. af heb gekeken gaat het iets beter. Het recept van Druppels zou het 'ultieme' moeten zijn dus ga ik aan de slag met: 400 gr gehakt 1 ei sjalotje, gesnipperd 1 snee oud brood, dat in het originele recept in de molen door het gehakt is gedraaid zout peper foelie paprikapoeder koriander nootmuskaat peterselie, bloem roomboter Ik fruit het sjalotje en meng dit met de kruiden en het ei door het gehakt, draai er 4 ballen van en bestuif deze met bloem. Smelt een flinke klont boter en braad er de gehaktballen op middelhoog vuur rondom bruin en gaar. Een richtlijn is ca. 12 minuten voor grote en 8 minuten voor kleine ballen.
En als ik aan gehaktballen denk, denk ik aan Karlsson.
